• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

28 tammikuun, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANINEN LASAGNE KEITTO

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Vegaaninen lasagne keitto Arkiruokaa parhaimmillaan: helppo yhden padan vegaaninen lasagne keitto, jossa maistuu herkullinen savutofu. Valkoinen kastike kuuluu olennaisena osana keiton päälle. Vegaaninen versio valmistuu kätevästi blendaamalla cashew-pähkinöitä ja mausteita herkullisen kermaiseksi kastikkeeksi. Tämä soppa on lasten suosikki!

Lasagnekeitto eli toiselta nimeltään raastekeitto

Vegaaninen lasagne keitto voisi olla toiselta nimeltään myös raastekeitto, sillä raastetut kasvikset ovat niin tärkeä osa tätä keittoa. Keiton pohjasta tulee ihanan mehevä, kun joukkoon raastaa kasviksia. Tässä sopassa maistuu makea porkkana, inkivääri ja valkosipuli.

Joukkoon voi pilkkoa tai raastaa mitä tahansa mieluisia satokauden kasviksia. Olen testannut raastaa joukkoon myös bataattia ja lanttua. Hyvin toimii! Kasvisraastetta löytyy myös toisesta suosikkikeitostamme: Linssi nuudeli keitosta.

Vegaaninen lasagne keitto

Lasagnekeitto – vegaanista ruokaa lasten makuun!

Vegaaninen lasagne keitto on todella lapsiystävällistä ruokaa, sillä siinä on tuttuja makuja.: tomaattikastiketta, pastaa ja porkkanaa sekä mietoja yrttejä. Murusteltu savutofu lähes piiloutuu keiton joukkoon, ja tuo herkullista ”lihaisaa” makua keittoon korvaten helposti esim.jauhelihan. Tähän keittoon toimisi erittäin hyvin myös kauppoihin tulleet vegaaniset ”jauhelihat”.

Keitto on melko nopea valmistaa, noin 30 minuuttia, joten tämä on nopeampi versio uunilasagnesta.

Suosittelen keittoa ihan kaikille lasagnen ystäville 🙂

♥ Tiina

Toinen lapsiystävällinen keitto on Vegaaninen kanakeitto, jossa proteiininlähteenä tofua. Keittoon sopisi erinomaisesti myös kaurapala. Tässä Hannan Sopan ihana versio keitosta: vegaaninen spagettikeitto, jossa käytetty kaurapalaa 🙂

Fiskars Norden valurautapata on saatu Fiskarsilta. Pata on meillä kovassa käytössä; siinä valmistuu kätevästi niin puurot, keitot ja kastikkeet kuin uunipataruoat.

Vegaaninen lasagne keitto

Vegaaninen lasagne keitto

Tiina from My Berry Forest
Helppo ja herkullinen lapsiystävällinen arkiruoka valmistuu n.30 minuutissa ja maistuu kaikille!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 20 minutes mins
Total Time 30 minutes mins
Cuisine vegaaninen
Servings 8

Ingredients
  

Lasagne keitto

  • 300 g savutofua (Jalotofu)
  • 2 porkkanaa (n.120 g)
  • n.8 g pala inkivääriä
  • 3 (n. 8 g) valkosipulinkynttä
  • öljyä tai kasvislientä paistamiseen
  • 2 tölkkiä tomaattimurskaa (1000 g)
  • 1 litra kasvislientä (kiehuvaan liemeen liotettu 2 kasvisliemikuutiota)
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 2 tl balsamicoa
  • 2 tl kookossokeria (tai muuta makeuttajaa)
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl kuivattua basilikaa
  • 2 kuivattua laakerinlehteä
  • 6 lasagnelevyä (n.125 g)

Cashew-kastike

  • 130g cashew-pähkinöitä (n.2,5 dl)
  • 2,5 dl Kauraruokaa (ruoanlaittoon tarkoitettua maustamatonta kaurakermaa) Kaslink AITO (käy myös kaurajuoma)
  • 3 rkl ravintohiivahiutaleita
  • 1/2 rkl sitruunamehua
  • 1/2 tl suolaa

Tarjoiluun

  • persiljaa
  • vegaanista parmesania
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Instructions
 

Lasagne keitto

  • Leikkaa tofukuutio tikuiksi ja kuivata tikkuja talouspaperin tai keittiöliinan välissä. Voit laittaa paperiin käärittyjen tikkujen päälle jonkin painon esim.painavan padan, jotta ne kuivuvat paremmin.
  • Murustele tofu joko yleiskoneella, veitsellä tai käsin pieniksi muruiksi / paloiksi.
  • Raasta porkkana, inkivääri ja valkosipuli.
  • Lämmitä öljy kattilassa / padassa ja lisää joukkoon inkivääri ja valkosipuli. Kuullota noin minuutin ajan.
  • Lisää pataan murusteltu tofu ja porkkanaraaste. Paista pari minuuttia samalla sekoittaen.
  • Kaada joukkoon kasvisliemi, tomaattimurska ja kaikki mausteet. Sekoita hyvin.
  • Murra kaikki lasagnelevyt pataan noin 1-2 cm levyisinä paloina.
  • Anna kiehahtaa, laita kansi päälle ja anna hautua pienellä lämmöllä n. 20 minuuttia tai, kunnes lasagnelevyn palat ovat pehmenneet.

Cashew kerma

  • Blendaa kaikki cashew-kerman ainekset tehosekoittimessa, kunnes saat silkkisen sileää kastiketta.
  • Tarjoile keitto cashew-kerman, persiljan ja vegaanisen parmesanin kera. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Notes

Resepti perustuu Carlsbadcravings.com ei-vegaaniseen Lasagne keitto reseptiin.
Keitto: en lisää keittoon suolaa, sillä kasvisliemi, cashew-kerma sekä vegaaninen parmesani tuovat suolaisuutta. 
Cashew-kerma: mikäli käytössäsi ei ole tehokasta blenderiä, kannattaa liottaa cashewpähkinöitä kiehuvan kuumassa vedessä n.15 min - 60 min tai yön yli, kunnes ne pehmenevät helpommin blendattavaksi.
Keyword keitto, lasagne, tofu

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: arkiruoka, kasvisruoka, kasvisruokaa, keitto, lasagne, tofu, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « TAHINI-MANSIKKA TUOREPUURO
Next Post: VEGAANINEN SNICKERS »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi