• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

28 tammikuun, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANINEN LEIVÄNPÄÄLLINEN X 8

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Vegaaninen leivänpäällinen x 8Tapahtui noin neljä vuotta sitten: Instagram feed alkoi täyttyä avokado-toasteista! Avokadoa siivutettuna, avokadoa muussattuna, avokadoa kauniina ruusuna leivän päällä. Samaan aikaan Toast Tuesday alkoi saavuttaa suosiota: tiistaisin Instagramissa jaettiin herkullisia leipä kuvia ja hashtagina tietenkin #toasttuesday. Itsekin innostuin molemmista trendeistä, ja vaikka avokadon syöminen on nykyään jäänyt vähemmälle, jaan edelleen silloin tällöin tiistaisin vege leipä kuvia. Tässä Toast Tuesdayn kunniaksi vegaaninen leivänpäällinen x 8 🙂

Toast Tuesday -trendejä ja vege leipä inspiraatiota

Aloitin Instagramin säännöllisen sisällöntuottamisen vuonna 2015, joten olen ollut todistamassa useita maailmalta Suomeen levinneitä ruokatrendejä. Instagram-trendeistä muistan ensimmäisenä värikkäät smoothiet, Buddha bowlit, smoothie bowlit ja toastit eli kauniit herkulliset leivät.

Tässä vegaaninen leivänpäällinen x 8 eli muutama toast trendi ja omia vege leipä kikkailuja vuosien varrelta. Kuten näistä huomaa, herkullinen vegaaninen leivänpäällinen ei usein vaadi ihmeellisiä raaka-aineita.

Jos joku leivänpäällinen pitäisi valita ylitse muiden, se on pähkinävoi ♥

1.Fantasia toast

Kuka muistaa fantasiaväritrendin? Trendi taitaa jossain määrin olla vieläkin valloillaan, tosin villein buumi on ohi.

Vuonna 2015 löysin superfood-jauheet, ja aloin värjätä ruokia kauniin pastellinsävyisiksi. En todellakaan ollut ainoa, joka näin teki, sillä Instagram täyttyi fantasiaruoista: kauniista smoothie bowleista, chiavanukkaista ja toasteista, jonka päällysteet värjättiin kauniiksi.

Superfoodeilla ja ihan perusraaka-aineilla kuten punajuurella ja marjoilla saa kikkailtua kivasti väriä ruokaan. Värjäsin ihan kaikkea ruokaa riisistä makeisiin jälkiruokiin. Taisin tuolloin mainita, miten ravitsevia ruoat ovat, jos ne värjää superfood-jauheilla. Heh, no enpä tuolloin tajunnut, että 1/4 teelusikallista esim.spirulinaa ei tee ruoasta erityisen ravitsevaa. Mutta kauniinväristä kylläkin – tässä toastit on päällystetty kasvipohjaisella jogurtilla, joka on värjätty spirulinajauheella ja acai-marjajauheella.

vege leipäNäihin aikoihin aloin käyttää kasvipohjaista maustamatonta jogurttia leivänpäällisenä, ja se on käytössä edelleenkin, jos ei vegaanista tuorejuustoa ole. Neutraali paksu jogurtti, esim.maustamaton kookosjogurtti, sopii hyvin niin makeisiin kuin suolaisiin leipiin.

2.Makea avokado toast

Avokadotoast yksinkertaisimmillaan on paahtoleipä, jonka päällä on joko kauniita sileitä avokadoviipaleita, tai sitten avokado on muussattuna haarukalla ja suolahiutaleita sekä pippuria päällä.

Avokadotoast voi myös olla makea. Kesällä 2017 söin usein välipalana makeita avokadotoasteja näin: leivän päälle ensin pieni sipaisu kookosöljyä (jotta leipä ei ole kuiva), sen jälkeen viipaloitu avokado, ja sitten vielä marjoja kuten tuoreita mustikoita tai mansikoita ja vaahterasiirappia päälle. Ei hassumpi vege leipä!vege leipä

3.Peruna ja bataatti toast

Olen aina tykännyt perunapizzasta, eli perinteisestä italalialaisesta pizzasta, jossa on ohuesti leikattuja perunasiivuja päällä, rosmariinia ja suolahiutaleita. Keksin tehdä saman myös toastina. Tein sekä peruna- että bataattiversiot ja hyvää oli.

Ensin siivutin perunat ja bataatit ohueksi. Laitoin uunipellille, hieman oliiviöljyä päälle ja paistoin viipaleet 200 asteessa kypsiksi, jopa hieman rapeiksi. Sitten vain vegetuorejuustoa tai neutraalia jogurttia leivälle, perunat ja bataatit päälle, timjamia, suolaa ja pippuria sekä vegeparmesania. Käy ihan lounaasta salaatin kera.

4.Omenapiirakka toast

Tähän herkulliseen omenapiirakka toastiin tarvitaan omenasosetta, joka on kätevä tehdä itse. Tämän tyyppistä uuniomenaosetta kutsutaan englannissa nimellä apple butter, sillä se on ihanan täyteläinen ja voimainen.

Sose onnistuu parhaiten kotimaisista omenoista syksyllä: pilko omenat lohkoiksi ja laita uuniin 150 C n. 60 min. Surauta soseeksi blenderillä ja levitä paahtoleivän päälle. Täältä löydät ihanan uuniomenahillon eli apple butter reseptin. Toisen leivän päällä on omenasosetta, omenaviipaleita ja kanelia, ja toisessa omenasosetta sekä sulaa valkosuklaata.

5.Karamellisoitu banaani ja pähkinävoi toast

Karamellisoitu banaani on todella helppo tehdä, eikä se vie aikaa kovin montaa minuuttia. Viipaloi kypsä banaani ja lämmitä öljyä pannulla (makea kookosöljy sopii erittäin hyvin). Paista banaaneja molemmin puolin pari minuuttia, kunnes saat karamellisoituneen pinnan. Voitele leipä pähkinävoilla (esim.maapähkinävoi) ja laita päälle banaanit. Voit vielä lisätä makeutusta esim.vaahterasiirappia ja kookoshiutaleita.

6.Tahini-appelsiini / veriappelsiini toast

Tahini sopii myös hyvin leivän päälle, niin suolaisiin kuin makeisiin leipiin. Tässä mennään taas makealla eli tahinia alla, appelsiinisiivu päällä ja vaahterasiirappia vielä makeutuksena. Päällä kuorittuja hampunsiemeniä (voisi olla enemmänkin, sillä ne ovat tosi hyviä!).

Käytän tahinia myös voin korvikkeena levitteenä esim.ruisleivän päällä. Vegejuustoa ja kurkkua + yrttejä päällä – nam!

7.Pähkinävoi-marja toast

Pähkinävoi vege leipä on klassikko! Aamupalaksi syömme usein cashew-voi + mansikkahillo toasteja, mutta leivän päälle sopii hyvin myös tuoreet tai pakastemarjat. Ne eivät ole yhtä makeita kuin hillo, joten päälle voi lorauttaa vielä siirappia. Pähkinävoita käytän tahinin tapaan myös suolaisten leipien levitteenä.

vege leipä8.Suklaa toast

Viime vuonna hemmottelin itseäni usein suklaatoasteilla. Sulatin pari riviä suklaata mikrossa hieman pehmeäksi ja laitoin leivän päälle. Tämä toimii millä tahansa vegaanisella suklaalla, tosin kaikki palat eivät sula kovin kauniisti, mutta ei se makua haittaa.

Vegaaninen leivänpäällinen x 8Tässä vielä pari suolaista vegeleipää:

Avokadotoast raikkaalla tomaattisalsalla eli Meksikolainen bruschetta

Kaurapalasta tehty vegaaninen munakokkeli -toast – tämä ”munakokkeli” on myös lasten makuun

ps Voit seurata Myberryforest blogia myös Pinterestissä!

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: Instagram trendit, avokado, avokadotoast, bataatti, kasvisruokaa, leivänpäällinen, omenapiirakka, paahtoleipä, peruna, pähkinävoi, ruokatrendit, suklaa, tahini, toas tuesday, toast, trendi, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « VERIAPPELSIINI TUOREPUURO
Next Post: VERIAPPELSIINI SMOOTHIE »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • Suomi