• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • KIRJAT
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

31 maaliskuun, 2021 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANINEN MARENKI JÄLKIRUOKA

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Vegaaninen marenki jälkiruokaKaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Vegaaninen marenki jälkiruoka eli Eton mess on hedelmäinen herkku, johon sopii täydellisesti Fazer Aito Kauravispi sekä Kauravaniljakastike. Eton mess jälkiruokaan kuuluu perinteisesti marenkia, kermaa ja mansikoita tai hedelmiä. Tässä herkussa käytin makeaa mangoa.

Eton Mess on perinteinen Englantilainen herkku

Eton Mess saa nimensä Eton Collegesta, oppilaitoksesta, jossa tätä herkkua tarjottiin. Perinteinen versio sisältää marenkia, kermavaahtoa ja mansikoita iloisena sotkuna, ja toinen nimi jälkiruoalle onkin ollut Strawberry Mess.  Myös banaania sisältävä versio, Banana Mess, on perinteinen versio.

Eton Mess on siis mikä tahansa marenkia, kermavaahtoa ja marjoja sisältävä herkkumalja, jossa ainekset ovat sekoitettuna keskenään.

Vegaaninen marenki jälkiruoka on helppo tehdä. Vegaanisen marengin saa, kun vispaa kikherne- tai valkopapupurkin lientä kuohkeaksi vaahdoksi. Tässä voi mennä jokunen minuutti, siillä vaahdon tulisi olla niin paksua, että vaahtoa sisältävän kulhon voi kaataa alaspäin. Seokseen lisätään tomusokeria ja sitruunamehua, joka peittää liemen makua.

Näitä pikkumarenkeja paahdetaan 120 asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia, joten ihan nopeasti valmistuvasta jälkkäristä ei ole kyse.

Tosin muuten ei sitten tarvitsekaan nähdä paljon vaivaa, sillä Fazer Aito Kauravispi ja Fazer Aito Kauravaniljakastike vaahtoutuvat onneksi nopeasti. Kauravaniljakastikkeen joukkoon olen laittanut sitruunamehua, jotta kastike paksuuntuu (vinkki saatu Fazerilta) ja hieman keltaista väriä tuo kurkumajauhe. Aito Kauravispi on muuten nyt palmuöljytön, mutta vaahtoutuu ihan yhtä hyvin kuin edellinen versio, ja maistuu myös hyvältä.

Vegaaninen marenki jälkiruoka

Tästä reseptistä tulee useita pieniä jälkiruokamaljoja, arviolta 8, riippuen annosmaljojen koosta.

Vegaaninen marenki

  • 100 ml aquafabaa eli kikherne- tai valkopapupurkin lientä
  • 90 grams (1,5 dl) tomusokeria
  • 1 tl sitruunamehua

Eton Mess

  • mango
  • pakkaus Fazer Aito Kauravispiä
  • pakkaus Fazer Aito Kauravaniljakastiketta
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1/2 tl kurkumajauhetta
  • vegaanisia marenkeja

Lämmitä uuni 120 C ja aseta leivinpaperi uunipellille. Vaahdota aquafabaa puhtaassa lasisessa tai keraamisessa kulhossa noin 3-5 minuuttia. Lisää tomusokeri ja sitruunamehu ja jatka vaahdottamista, kunnes vaahto on paksua ja pysyy kulhossa, kun käännät sen.

Pursota pikkumarenkeja pellille ja paista niitä uunissa noin 1,5 tuntia tai kunnes ne ovat kovettuneet. Tarkista marenkeja tunnin paiston jälkeen. Voit myös ottaa muutaman marengin pois pehmeänä ja tahmeana.

Vaahdota Aito Kauravispi kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahdota Aito Kauravaniljakastike ja lisää joukkoon sitruunamehu ja kurkumajauhe. Jatka vaahdottamista, kunnes vaahto paksuuntuu.

Leikkaa mango pieniksi kuutioiksi.

Kokoa annosmaljaan mangoa, vaahdotettua Kauravaniljaa ja murusteltuja marenkeja. Pursota päälle Kauravispiä tai sekä Kauravispiä ja Kauravaniljaa samassa pursotuspussissa, jotta saat hauskan värisen koristelun.

Tarjoile vegaaninen marenki jälkiruoka pikkumarenkien kanssa, siten, että marengit lisätään jälkiruokamaljan päälle vasta juuri ennen tarjoilua. Pikkumarengit nimittäin sulavat täysin jälkiruokamaljaan, jos niiden annetaan olla kauan maljassa.

Jos kaipaat muita marenkiherkkuja, täältä löydät herkullisen vegaanisen pavlovan ohjeen.

Vegaaninen marenki jälkiruoka

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: jälkiruoka, kauravispi, mango, marenki, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN BANAANIKAKKU MAAPÄHKINÄVOILLA
Next Post: VEGAANINEN KEKSITAIKINA HERKKU »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, erityisherkkyyteen, luovuuteen, taiteeseen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa ja fiilistellään luonnon helmassa. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Reseptikategoriat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2023 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi