• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • KIRJAT
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

10 helmikuun, 2019 By Tiinatuuli 4 Comments

VEGAANINEN SUKLAAKAKKU VADELMAVAAHDOLLA

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Vegaaninen suklaakakku vadelmavaahdollaKaupallinen yhteistyö Kaslink AITO Vegaaninen suklaakakku vadelmavaahdolla on suloisen suklainen kakku Ystävänpäivänä tai minä tahansa päivänä, kun tekee mieli herkutella. Helppo suklaakakku ei paljon koristeita tarvitse: päälle voi pursottaa ihanan kuohkeaa vaaleanpunaista AITO kauravispiä.

Hyppää suoraan reseptiin

Vegaaninen suklaakakku vadelmavaahdolla Mehevän vegaanisen suklaakakun salaisuus?

Ilman maitotuotteita ja kananmunia onnistuu mikä tahansa kakku, mutta ehkäpä helpoin on vegaaninen suklaakakku. Tarvitset vain sulatettua tummaa suklaata ja mantelivoita (tai muuta pähkinävoita), jotta kakusta tulee suklainen ja mehevä.

Suklaa ja mantelivoi ovat kakun voi ja kananmuna. Lisäksi tarvitaan kasvipohjaista maitoa kosteutta tuomaan – kaurajuoma toimii hyvin, sillä maku on lempeän kauraisa.

Yksi toinen tärkeä huomio liittyy jauhoihin: niitä ei saa laittaa liikaa, muuten kakusta tulee liian jähmeä. Tämä pätee tietenkin kaikkeen leivontaan, ei vain vegaaniseen. Tämän suklaakakun taikinan tulisi olla melko löysää, sellaista, että se on helppo kaataa kulhosta vuokaan.

Kakusta saisi hyvin myös brownie-tyyppisen suussasulavan version käyttämällä vielä vähemmän jauhoja tai lisäämällä sulatettua suklaata ja mantelivoita.

Vegaaninen suklaakakku vadelmavaahdolla Miten tehdään vadelma suklaakakku?

Vadelma ja suklaa on klassikkokombo. Tässä suklaakakussa vadelma piilotetaan vaahdotetun AITO Kauravispin joukkoon, joka vaahtoutuu perusvatkaimella kuohkeaksi nopeasti, noin 20 sekunnissa. Tällä kertaa sekoitin joukkoon vadelmahilloa, jotta sain ihanan vaaleanpunaisen vaahdon, mutta myös sulatettu kotimainen pakastevadelma ja tuore vadelma toimivat hyvin vaahdon joukossa. Hillo on paljon makeampaa kuin esim.pakastevadelma, joten lisämakeutusta vaahtoon ei tarvita.

Suklaakakku ei unelman pehmeän vaahdon lisäksi juuri muita koristeita kaipaa. Tosin suklaata ei voi olla koskaan liikaa, joten raastoin muutaman palan tummaa suklaata kakun väliin ja kakun päälle.

Vegaaninen suklaakakku vadelmavaahdolla on kaunis myös vadelmilla koristeltuna, mikäli kaipaat kakun päälle koristeita. Tykkään käyttää kotimaisia pakastevadelmia, sillä ne säilyttävät hyvin muotonsa sulaessaan ja ovat myös todella maukkaita 🙂

ps Kannattaa testata myös maapähkinävoi-hillo kakkua vaniljavaahdolla, joka on toinen vadelmainen suosikkikakkuni!

Vegaaninen suklaakakku vadelmavaahdolla

Vegaaninen suklaakakku vadelmavaahdolla

Mehevä vegaaninen suklaakakku ja kauravispistä tehty kuohkea vadelmavaahto on täydellinen yhdistelmä! Valmista kakku vaikkapa Ystävänpäiväksi tai viikonloppuherkuksi.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 30 minutes mins
Total Time 40 minutes mins
Cuisine vegaaninen

Ingredients
  

Suklaakakku

  • 100 g vegaanista suklaata käytän puolet vegaanista maitosuklaata esim.ichoc ja puolet tummaa suklaata (70%)
  • 2,5 rkl mantelivoita
  • 2,5 dl Kaurajuomaa käytän Kaslink AITO kaurajuomaa tai baristaa
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 2 dl spelttijauhoja (n.130g)
  • 1 dl mantelijauhoja (n.40 g)
  • 2 dl kookossokeria (n.140 g)
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 1/4 tl suolaa

Vadelmavaahto

  • 2,5 dl Kaslink AITO Kauravispiä
  • 1,5 dl vadelmahilloa käytän vähäsokerista vadelmahilloa (mutta tähän sopii myös kotimaiset pakastevadelmat)
  • Koristeluun: muutama pala tummaa suklaata ja vadelmia (ei pakollinen)

Instructions
 

Suklaakakku

  • Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  • Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon mantelivoi.
  • Sekoita yhteen kaurajuoma ja omenaviinietikkaa.
  • Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen: jauhot, sokerit, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
  • Lisää kuivien aineiden joukkoon sulatettu suklaa-mantelivoiseos sekä maitoseos. Sekoita kunnolla ja kaada vuokaan.
  • Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. 

Vadelmavaahto

  • Vaahdota kauravispi kuohkeaksi vaahdoksi.
  • Sekoita vadelmahillo joukkoon, kunnes saat vaaleanpunaista vaahtoa.

Kakun kokominen

  • Leikkaa kakku kahdeksi palaksi. Jos teit kakun suorakaiteen muotoiseen vuokaan, saat kakusta kaksi noin neliön muotoista palaa.
  • Pursota ensimmäisen kakkulevyn päälle vadelmavaahtoa. Raasta väliin suklaata (niin paljon kuin mieli tekee 🙂
  • Laita päälle toinen kakkulevy ja pursota sen päälle vadelmavaahtoa. Raasta vielä päälle suklaata.
  • Jos sinulla on vadelmia, voit koristella kakun myös niillä.
  • Nauti kakkua Ystävänpäivänä tai milloin tahansa, kun tekee mieli herkutella.

Notes

Käytän kakkupohjan paistamiseen brownie-vuokaa eli suorakaiteen muotoista n. 28 cm x 18 cm kokoista vuokaa.
HUOM: kakku onnistuu myös gluteenittomana, sillä AITO Kauravispi on gluteenitonta. Mikäli teet kakkupohjan gluteenittomana, suosittelen käyttämään kaupan valmista jauhoseosta. Jauhoseosta ei kannata laittaa niin paljon kuin spelttijauhoja, sillä muuten kakusta tulee liian kuiva. Tarkkaile myös paistoaikaa.
Keyword kakku, kauravispi, suklaakakku

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: kakku, kaslink aito, kauravispi, suklaakakku, vadelma, vadelmavaahto, vegaani, vegaaninen, vegaaninen kakku, vegaaninen leivonta

Previous Post: « VEGAANINEN KANAKEITTO
Next Post: VEGAANINEN JA GLUTEENITON BOUNTY -KAKKU »

Reader Interactions

Comments

  1. Mirka says

    12 helmikuun, 2019 at 12:42 pm

    5 stars
    Ihana ohje, jälleen kerran 🙂 Täytyykin testata tuota kauravispiä, uus maidoton tuttavuus mulle…

    Vastaa
    • Tiinatuuli says

      14 helmikuun, 2019 at 8:05 am

      Voi kiitos! Kauravispi vaahdottuu niin uskomattoman helposti, se sekä näyttää että maistuu hyvältä 🙂 Toivottavasti maistuu sullekin! Ihanaa ystävänpäivää!

      Vastaa
  2. Ma says

    30 joulukuun, 2022 at 11:15 am

    Voiko manteli voin sijaan käyttää vaikka sinistä keijua? Vierailla Pähkinä allergiaa.

    Vastaa

Trackbacks

  1. Kaiketon (paitsi mauton) kesäkakku, eli gluteeniton, vegaaninen, low FODMAP, vähäsokerinen suklaatäytekakku ❤️ – Puhtaasti hyvää sanoo:
    11 elokuun, 2019 5:15 am

    […] Tiinan ohjeeseen verrattuna tein kakusta gluteenittoman ja vähäsokerisemman. Ensimmäinen yritys ei mennyt nappiin mutta paistoaikaa ja mittasuhteita säätämällä löysin ohjeen, jonka nyt tässä jaan. Kakku on mehevä, pehmeä, kuohkea ja suklainen. Ei todellakaan arvaisi, että kyseessä on erikoiskakku! […]

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, erityisherkkyyteen, luovuuteen, taiteeseen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa ja fiilistellään luonnon helmassa. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Reseptikategoriat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2023 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi