• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

syyskuu 22, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANISET BLONDIET

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Vegaaniset blondiet Syyskuun metsäbrunssilla nautimme synttäriherkkuja! Gluteenittomat ja vegaaniset blondiet ovat suussasulavia, tahmaisia ja täyteläisiä, ja ne valmistuvat alle puolessa tunnissa.

Juhlimme brunssilla poikani 6-vuotissyntymäpäiviä. Sankari oli hyvin innoissaan kaikista herkuista, joista osan valmistin kätevästi jo edellisenä päivänä.

Gluteenittomia ja vegaanisia synttäriherkkuja

Juhliin on kiva miettiä toimiva herkkujen kokonaisuus. Brunssipöydästä löytyi tällä kertaa marjaleivoksia, suklainen herkku, täytekakku ja piiras. Makumaailmaltaan herkut olivat erilaisia, mutta kuitenkin yhteensopivia: kinuski ja lämpimät mausteet päämakuina. Kaikki herkut ovat vegaanisia ja gluteenittomia.

Osa resepteistä löytyy leivontakirjastani Herkkuja, joka julkaistiin viime vuonna. Kirjasta löytyy 70 vegaanista leivontareseptiä klassikoista trendiherkkuihin.

Vegaaniset blondiet Porkkanakakku

Porkkanakakun valmistin jo edellisenä päivänä. Kakun maku voimistuu ja kakku mehevöityy, kun se saa levätä jääkaapissa yön yli. Seuraavana päivänä kakku on helppo leikata kahtia ja täyttää kasvipohjaisella kermavaahdolla. Kakun reseptin laitoin jo aikaisemmin blogiin, se löytyy tästä.

Vegaaniset blondiet

Brownie vai blondie, kumpi on suosikkisi? Oma suosikkini on blondie, sillä en voi vastustaa tahmaista keksitaikinan makuista leivonnaista.

Blondien voi tehdä monella eri tavalla. Pidän eniten versiosta, jossa jauhoja on melko vähän. Osan jauhoista korvaan valkopavuilla, sillä ne tuovat todella herkullisen koostumuksen leivonnaiseen. Makeutan blondiet kookossokerilla, joka tuo leivonnaisiin lämmintä kinuskimaista makua.

Herkkuja kirjassani on blondien paistoaikana 25 minuuttia, mutta itse asiassa blondiet ovat parhaimmillaan, kun ne ovat uunissa vain 15-20 minuuttia (uunista riippuen). 25 minuutilla blondiesta tulee keksimäisiä, mutta ei sekään tietenkään haittaa 🙂

Kun blondien antaa tekeytyä jääkaapissa yön yli, maku paranee entisestään. Koostumus muuttuu ihanan sitkeäksi (ja myös keksimäiseksi). Blondiet voi ottaa esille n.30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta ne pehmenevät.

Tosca-piiras

Klassikkopiiras toimii erinomaisesti myös gluteenittomana ja vegaanisena versiona. Kirjassa käytän makeutuksena vaahterasiirappia, mutta olen jälkikäteen testannut reseptiä myös vaalealla luomusiirapilla, ja täytyy sanoa, että vaalea siirappi toimii paremmin! Maku on vastustamaton, kinuskimainen ja mielestäni todella lähellä aitoa versiota.

Tosca-piiraan päälle tuleva mantelilastuseos on helppo valmistaa vegaanisena, kun käytössä on kasvipohjainen ”kerma”. Toscan reseptin laitan blogiin viikon päästä.

Lakka-kinuskipiiraat

Herkkuja -kirjassani nimesin lakka-kinuskipiiraat Bebe-levoksiksi, sillä niissä on paljon samaa kuin Bebeissä. Tässä reseptissä yhdistyy sekä kinuskibebe että marjabebe, sillä leivoksen sisus on kermaisen pehmeä ja marjaisa ja päällä on kinuskikuorrute.  Jaan lakka-kinuskipiiraan reseptin myöhemmin sekä gluteenittomana että ei-gluteenittomana versiona.

Nyt herkutellaan! ♥

Vegaaniset blondiet

Vegaaniset blondiet

Vegaaniset blondiet

Tiina @myberryforest
Gluteenittomat ja vegaaniset blondiet ovat suussasulavia, tahmaisia ja täyteläisiä, ja ne valmistuvat alle puolessa tunnissa. Tein blondiet 13 x 18 cm vuokaan.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Cuisine gluteeniton, vegaaninen
Servings 8

Ingredients
  

  • 50 g vegaanista valkosuklaata esim.ichoc
  • 0,5 dl sulatettua neitsytkookosöljyä Voit myös käyttää neutraalin makuista kookosöljyä.
  • 1 dl (75 g) valkopapuja Resepti toimii erinomaisesti esim.cannelinipavuilla tai myös suurilla valkopavuilla.
  • 1,5 dl (75 g) kookossokeria
  • 1 dl (100 g) cashew-voita Herkkuja-kirjan reseptissä käytin mantelivoita, joten sekin sopii. Cashew-voi on tämänhetkinen suosikkini leivonnassa.
  • 1 dl (45 g) gluteenittomia kaurajauhoja
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • reilu 1/4 tl suolaa
  • reilu 1/4 tl jauhettua kardemummaa

Instructions
 

  • Lämmitä uuni 200 asteeseen ja vuoraa vuoka leivinpaperilla.
  • Pilko suklaa pieniksi palasiksi.
  • Sekoita sula kookosöljy tehosekoittimessa papujen, kookossokerin ja cashew-voin kanssa sileäksi tahnaksi.
  • Sekoita kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe ja mausteet.
  • Sekoita jauhoseos papuseoksen joukkoon ja lisää lopuksi suklaapalat.
  • Painele tahmea taikina vuoan pohjalle. Mikäli taikina on liian tahmainen, voit levittää sitä kostutetuin käsin tai kostutetulla kauhalla.
  • Paista uunissa 15-20 minuuttia, tai kunnes blondies tuntuu kypsältä. Blondiesin kuuluu olla keskeltä tahmainen.
  • Anna jäähtyä ja leikkaa sopiviksi annospaloiksi.
  • Jos annat blondien olla jääkaapissa hetken aikaa tai yön yli, se kovettuu keksimäiseksi.
Keyword blondie, valkosuklaa
Tried this recipe?Let us know how it was!

ps Myberryforest on myös Pinterestissä!

 

 

 

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: blondiet, brunssi, gluteeniton, herkkuja, kasvisruokaa, leivontakirja, metsäbrunssi, vegaani, vegaaninen, vegaaninen leivonta

Previous Post: « LUKSUS TUOREPUURO
Next Post: KERMAINEN VEGAANINEN TOMAATTIPASTA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi