• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

12 huhtikuun, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANISET JUUSTOKAKUT PURKISSA

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Vegaaniset juustokakut purkissaVegaaniset juustokakut purkissa on herkullinen ja söpö tarjottava.  Tämä helppo jälkiruoka valmistuu noin 10 minuutissa, joten herkku sopii hyvin myös silloin, kun tekee mieli jotakin makeaa nopeasti.

Hyppää suoraan reseptiin

Pastellinsävyiset ruoat olivat suuri trendi Instagramissa muutama vuotta sitten, ja silloin minäkin aloin värjäillä ruokia luonnollisilla väreillä lasteni iloksi. Välillä ihan hämmästyttää, miten kauniita värejä saa aikaan luonnollisesti. Tässä muutama vinkki:

Vegaaniset juustokakut purkissa

Kuvat on otettu heti värjäämisen jälkeen. Kreemin värit voimistuvat, jos annat niiden olla jääkaapissa yön yli.

Vegaaniset juustokakut saavat kauniit pastellivärinsä luonnollisesti

Keltainen väri

Kurkumajauhe on todella suosittua ja siitä puhutaan paljon mm. sen terveysvaikutusten ansiosta. Aloitin kurkuman käytön jo monta vuotta sitten, kun kärsin toistuvista päänsäryistä opiskeluaikana. Ededelleenkin käytän kurkumaa vähän milloin missäkin esimerkiksi pastakastikkeissa, smootheissa, jogurtin seassa, teen joukossa ja jälkiruoissa. Kurkuma värjää kreemit ja kermat kauniin keltaiseksi.

Vihreä / mintunvihreä väri

Spirulinajauhe on yksi suosikeistani! Väriaineena se on ihan lyömätön, sillä vastaavaa hempeää mintunvihreää on oikeastaan mahdotonta saada muuten luonnollisin keinoin. Olen käyttänyt myös avokadoa, yrttejä ja babypinaatin lehtiä, mutta tällöin tehokas blenderi tarvitaan, jotta lehdet blendautuvat sileäksi. Tällöin myös kannattaa säätää makeutuksen / sitruunamehun määrää. Toinen suosikkijauheeni värjäykseen on Chlorella jauhe. Chlorellan avulla saa kauniin tummanvihreää.

Pinkki / vaaleanpunainen

Vadelma tai punajuuri toimii aina, jos haluat kauniin vaaleanpunaista kermavaahtoa tai kreemiä. Käytän joko kotimaisia pakastevadelmia tai tuoreita vadelmia, pakastekuivattuja vadelmia tai kuivattua vadelmajauhetta. Vadelmavaahto maistuu aivan taivaalliselta! Punajuuri värjää myös mainiosti ja vain pieni määrä raastettua luomupunajuurta tai punajuuren mehua riittää. Punajuurijauhe on tosi kätevä myös. Punajuuri kuitenkin saattaa maistua läpi, joten kannattaa taas säätää makeutta ja sitruunamehun määrää, jotta saat maukkaan tasapainon.

Violetti

Mustikka, mustaviinimarja tai karhunvatukka. Mikä tahansa näistä tuo kauniin purppuraa väriä, mutta kannattaa blendata hyvin, jos et halua marjojen kuorta joukkoon. Myös marjajauheet toimivat hyvin.

Sininen

Sininen spirulina tai punakaali. Nykyään käyttäisin värjäämiseen sinistä spirulinaa, mutta muutama vuosi sitten värjäsin jogurttini siniseksi punakaalilla 🙂 Se olikin niin hauska kokemus, että kirjoittelin siitä postauksen, jonka voit lukea englanniksi tästä.

Vegaaniset juustokakut purkissa voi toki valmistaa ilmankin värjäyksiä. Jo marjat itsessään tuovat kivaa piristävää väriä ja hyvää makua jälkiruokaan.

Vegaaniset juustokakut purkissa

Söpö keväinen jälkiruoka vegaaniset juustokakut purkissa valmistuu noin 10 minuutissa! 
Print Recipe
Prep Time 10 minutes mins
Servings: 4
Cuisine: vegaaninen
Ingredients Method

Ingredients
  

  • n.3 dl vispattua kasvipohjaista kermavaahtoa esim.Kaslink AITO Kauravispi
  • n.1 dl vegaanista maustamatonta tuorejuustoa
  • 1-3 rkl vaahterasiirappia (maun mukaan)
  • 1-2 rkl sitruunamehua (maun mukaan)
  • voit lisäksi raastaa puolikkaan luomusitruunan kuorta mukaan
  • 1/2 tl aitovaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria
  • 1/4-1/2 tl kurkumajauhetta
  • 1/8-1/4 tl spirulinajauhetta
  • n.1 tl vadelmajauhetta Voit myös käyttää tuoretta vadelmaa tai pakastekuivattua vadelmaa
  • n.2 dl kakun / keksin paloja tai granolaa / raaka granolaa eli rawnolaa.
  • n.1 dl kotimaisia pakastevadelmia tai tuoreita vadelmia

Method
 

  1. Vispaa yhteen kermavaahto, tuorejuusto, sitruuna, siirappi ja vanilja.
  2. Jaa kreemi kolmeen osaan ja värjää jauheilla. HUOM: värit ja maut voimistuvat, jos annat kreemin olla yön yli jääkaapissa.
  3. Jaa kakku/keksimurut tai granola astioihin.
  4. Murskaa joukkoon vadelmia ja koristele eri värisillä kreemeillä.

 

Vegaaniset juustokakut onnistuvat myös uunissa! Täältä löydät blogin suosituimpia juustokakkureseptejä:

Mustikkajuustokakku

Kurpitsa juustokakku

Sitruunainen herkkujuustokakku

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: juustokakku, jälkiruoka, kevät reseptit, kurkuma, pastellivärit, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN NUTELLA VANUKAS
Next Post: VEGAANISET MARJALETUT »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Hello and welcome to My Berry Forest, a food blog with plant-based, sometimes gluten-free recipes and photos created by a real human being. Hi, I’m Tiina, and after a 2 year break from blogging, I’m back again sharing mostly berry recipes, because that’s where my true passion lies. I love cooking, creating, and sharing what I create. Thanks for being here ♥️  Read more about me.

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, joskus vegaanista ja gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

 

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi