• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

29 huhtikuun, 2021 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANISET MUNKIT SUKLAAVAAHDOLLA

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Vegaaniset munkit suklaavaahdollaKaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Vegaaniset munkit suklaavaahdolla sopivat niin Vappuun kuin mihin tahansa juhlapäivään. Munkkitaikina on helppo tehdä vegaanisesti käyttämällä Fazer Aito Kauravälipalaa nesteenä. Kauravälipala tuo taikinaan hyvän koostumuksen; munkeista tulee pehmeitä ja maukkaita. Vielä kun ne täytetään Aito Kaurakaakaokastikkeella, ei voisi parempaa herkkua olla!

Vegaaniset munkit: makuvaihtoehtoja

Meillä ollaan aivan ihastuneita Fazer Aito uutuuksiin eli Kaurakaakao- ja Kaurakinuskikastikkeisiin. Nämä kastikkeet toimivat sellaisenaan jälkkärinä, tai sitten sekoitan pari ruokalusikallista kinuskikastiketta jäisten marjojen joukkoon – helppoa herkkua.

Suklaavaahto on toinen suosikkiherkku, ja sitä halusin ehdottomasti testata näiden ihanan pehmeiden ja päältä rapeiden munkkien välissä.

Tässä ideoita munkkien täytteeksi:

  • Suklaamunkit: Suklaavaahto valmistuu kätevästi vaahdotetusta Aito Kaurakaakaokastikkeesta ja sulatetusta suklaasta. Kun vaahdon laittaa jääkaappiin, se jähmettyy helposti munkin väliin pursotettavaksi.
  • Kinuskimunkit: vaahdotetusta Aito Kaurakinuskikastikkeesta ja pähkinävoista syntyy myös hyvä pursotettava ”kerma”, joka maistuu ihanan lempeästi kinuskilta.
  • Sitruunamunkit: sitruunamehu jähmettää vaahdotetun Aito Kauravaniljan, ja joukkoon voi myös raastaa sitruunankuorta tehostamaan sitruunaista makua. Myös munkkitaikinaan voi sekoittaa sitruunamehua (esim.1 rkl) ja raastaa yhden sitruunan kuoren. Suosittelen käyttämään luomusitruunoita.
  • Mansikkamunkit kauravispillä: sitten kun saa tuoreita kotimaisia mansikoita, aion testata munkkeja vaahdotetulla Aito Kauravispillä ja mansikkaviipaleilla.

Munkkien paistaminen on helppoa

Olen aina pelännyt munkkien paistoa. Se on tuntunut vaivalloiselta ja öljyn kuumentaminen on pelottanut. Tällä kertaa ei pelottanut lainkaan, sillä lämpömittari kertoi oikean paistolämpötilan, ja munkit saivat melko nopeasti kullan ruskeaa väriä pintaan. Suosittelen kaikille ruokalämpömittarin hankkimista, jotta munkin paisto helpottuu.

Uppopaiston jälkeen asettelen munkit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy paperiin. Sitten vielä kieritys sokerissa, ja munkit ovat valmiita syötäväksi! Jos haluat pursottaa makuvaahtoja munkin väliin, anna munkkien jäähtyä ensin kunnolla.

Helppo munkkiresepti perustuu Fazer Aito sivulla olevaan munkkirinkiläreseptiin.

Vegaaniset munkit suklaavaahdolla ohje

  • 300 g vehnäjauhoja
  • 50 g sokeria
  • 1 pussi (11 g) kuivahiivaa
  • 2 tl kardemummaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 50 g maidotonta margariinia
  • 2 dl Fazer Aito Kauravälipalaa
  • 0,5 dl vettä
  • noin 1 litra rypsiöljyä uppopaistamiseen
  • n.2 rkl sokeria munkkien päälle
  • 2,5 dl Fazer Aito Kaurakaakaokastiketta
  • 80 g tummaa suklaata esim.Fazer Pure Dark 70%
  • makeutusta, esim. tomusokeria, jos haluat suklaavaahdosta makeampaa

Sekoita yhteen vehnäjauhot, sokeri, kuivahiiva, kardemumma ja suola. Sulata margariini.

Sekoita kulhossa yhteen Aito Kauravälipala ja vesi. Lämmitä seos 42-asteiseksi.

Lisää kuivat aineet lämmitetyn Kauravälipala-vesi seoksen joukkoon pikku hiljaa taikinaa sekoittaen. Lisää lopuksi joukkoon sulatettu margariini. Vaivaa taikinaa käsin tasaiseksi muutaman minuutin ajan.

Kohota taikinaa 40 minuuttia.

Pyöritä pikkumunkeiksi ja kohota vielä 15 minuuttia ennen paistamista.

Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa 170-180 asteiseksi. Paista pieniä munkkeja muutama kerrallaan minuutin pari per puoli, tai kunnes munkit ruskistuvat. Voit vielä ennen paistoa pyörittää munkkeja kevyesti esim.öljytyin käsin, jolloin saat tasaisia palloja.

HUOM.Jos sinulla ei ole paistolämpömittaria, voit arvioida öljyn kuumuuden paistamalla pienen palan taikinaa. Jos taikina ruskistuu hyvin vajaa minuutissa, öljy on tarpeeksi kuumaa.

Asettele valmiit munkit lautaselle talouspaperin päälle. Talouspaperi imee munkin ylimääräiset öljyt. Pyörittele lopuksi munkit sokerissa. Nauti tai anna jäähtyä, ja valmista makuvaahto.

Suklaavaahtoa varten sulata suklaa vesihauteessa ja vaahdota Aito Kaurakaakaokastike kuohkeaksi. Sekoita suklaa ja kastike yhteen ja makeuta halutessasi tomusokerilla.

Halkaise munkki ja pursota vaahtoa väliin. Nauti!

Voit myös tehdä käteviä uunissa paistettuja gluteenittomia ja vegaanisia donitseja. Täältä löydät herkkureseptin!

Vegaaniset munkit suklaavaahdolla

 

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: Fazer Aito, jälkiruoka, leivonta, munkki, myberryforest, suklaa, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN KEKSITAIKINA HERKKU
Next Post: SUKLAATORTTU ILMAN UUNIA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi