Kaupallinen yhteistyö Fiskars.
Lettuja voisi syödä vaikka joka päivä! Tänään on kuitenkin paras mahdollinen syy: vegaaniset Oreo-keksi letut valmistuivat poikani 5-vuotissyntymäpäiville. Hän on suuri lettufani (kukapa ei olisi?!), ja oli ilo kehitellä jotakin superherkullista tärkeänä päivänä. Lettujen paistossa luotan Fiskarsin Hard Face -lettupannuun, jota olen testaillut useamman viikon ajan erinomaisin tuloksin.
To read this post in English, click here.
Aikaisemmin en onnistunut tekemään letuistani tasaisen pyöreitä ja söpöjä, vaan ne aina levisivät hassusti, ja paistuivatkin hieman epätasaisesti. Lisäksi haasteena on ollut saada letut käännettyä siten, että ne pysyvät ehjänä Okei, ehkä letunpaistotekniikassani on myös ollut jotakin hämärää, mutta uskon siihen, että pannulla on hyvin suuri merkitys! Fiskarsin lettupannulla onnistun aina tekemään täydellisiä lettuja 🙂
Tässä muutamia syitä, miksi olen ihastunut Hard Face -sarjan lettupannuun:
♥ On kiva saada paistettua 5 tasakokoista pyöreää pientä lettua kerralla. Letunpaisto käy melko nopeasti.
♥ Lettupannun kahva ei kuumene lainkaan! Pannua on kaikinpuolin helppo käsitellä.
♥ Letut eivät tartu pannuun, vaikkei käyttäisi öljyä. Itse tykkään kyllä käyttää, sillä öljy tuo letun pintaan kivaa rapsakkuutta. Öljyä ei todellakaan tarvita paljon, ihan vain sipaisu pannulle.
Tästä pääset tutustumaan lettupannuun paremmin.
Olen jakanut Instagram-sivullani kolme erilaista ja maukasta lettureseptiä. Tässä linkit kahteen niistä, ja kaksi reseptiä mukaan lukien uusi herkkuletturesepti ovat alla.
Kuningatarmarjaletut ovat ihanan marjaisat herkkuletut, joiden kanssa maistuu kermavaahto tai jäätelö.
Pizzaletut taas ovat hauska suolainen vaihtoehto lounaaksi tai iltapalaksi.
Kuten resepteistä näkyy, letut ovat tosi monipuolinen ruoka. Niistä saa helposti koottua kunnon aterian lisäämällä kasviksia ja vaikkapa jogurttipohjaisen kastikeen (maustamatonta jogurttia, suolaa, pippuria, sitruunaa / limeä, yrttejä) tai sitten superherkkujälkkärin kasvipohjaisen kermavaahdon ja marjojen kera.
Tykkään myös syödä lettuja terveellisenä herkkuna. Näistä hyvä esimerkki on alla olevat proteiiniletut, joiden kanssa maistuu maustamaton jogurtti ja hedelmät.
Herkullisia letunpaistohetkiä!
♥ Tiina
- 75 g / ~1,5 dl cashewpähkinöitä
- 60 g / ~1 dl täysjyväspelttijauhoja
- 1 kypsä (ruskeapilkullinen) banaani - käyttämäni banaani painoi kuorineen n.140 g.
- 2 rkl vaahterasiirappia
- ¼ tl suolaa
- vähän reilu 1 dl kiehuvaa vettä
- Lisäksi 4 pieniksi palasiksi murusteltua Oreo-keksiä
- + öljyä paistamiseen
- Tarjoiluun: kermavaahtoa ja marjoja
- Blendaa kaikki lettuainekset Oreo-keksejä lukuunottamatta blenderissä.
- Sekoita murustellut Oreo-keksit kauhalla taikinan joukkoon.
- Paista lettuja pienessä määrässä öljyä parin minuutin ajan molemmin puolin. Voit laittaa n.1 rkl - 1,5 rkl taikinaa per lettu. Letun voi kääntää, kun reunat ja keskiosa alkavat kiinteytyä, ja lettua on helppo käsitellä.
- HUOM. taikinan kuuluu olla paksua ja jähmeää, joten voit levittää taikinan lusikalla pannulle.
- Jos taikina tuntuu liian paksulta, voit lisätä taikinan joukkoon vettä 1 rkl kerrallaan.
- Tarjoile letut kermavaahdon (kauravispi/soijavispi/kookoskermavaahto) ja marjojen kanssa.
- 80 g / n.2 dl mantelijauhoja
- 100 g / n.2 dl täysjyväspelttijauhoja
- 1 tl Ceylonin kanelia
- ½ tl jauhettua kardemummaa
- ½ tl suolaa
- 3 dl soijamaitoa
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 2 rkl sulatettua neitsytkookosöljyä
- Lisäksi: öljyä paistamiseen
- Tarjoiluun: jogurttia ja marjoja.
- Sekoita ensin kuivat aineet.
- Lisää joukkoon nestemäiset ainekset hyvin sekoittaen.
- Anna taikinan tekeytyä n. 10 minuuttia.
- Paista lettuja (n.reilu 1 rkl taikinaa per lettu) keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes letut ovat kypsiä.
- Nauti letut sellaisenaan tai jogurtin ja raikkaiden marjojen ja hedelmien kanssa.
Vastaa