• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

25 marraskuun, 2018 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANISET PIPARKAKKULETUT

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Vegaaniset piparkakkuletut On tullut aika käyttää piparkakkumaustetta joka päivä ♥ Ja se sopii minulle enemmän kuin hyvin! Toivottavasti sinäkin innostut jouluresepteistä yhtä paljon kuin minä? Nämä vegaaniset piparkakkuletut ovat hyvä jouluruokasesongin aloitus – helppo ja nopea tehdä, vaikkapa viikonlopun brunssille. Tarvitset vain lettutaikinan ja muutaman piparkakun 🙂 

If you want to read this post in English, click here.

Tämä resepti perustuu Herkkuja -kirjan Unelmaletut-reseptiin, jossa lettutaikina blendataan tehokkaalla blenderillä silkin pehmeäksi. Letut paistetaan kookosöljyssä, jotta pintaan tulee kivaa rapeutta. Letut suosittelen nauttimaan kasvipohjaisen vaahdotetun vispin kanssa, näin makuelämys on täydellinen!

Herkkuja -kirja on muuten oiva joululahja leivonnasta ja herkuista innostuneille 😉 Kirjasta löytyy 70 vegaanista herkkureseptiä klassikoista (piimäkakku, mustikkapiirakka, mokkapalat, Daim-kakku..) juhlaherkkuihin kuten Sacher-kakkumaljoihin ja täytekakkuihin ja pikaherkkuihin.

Kannattaa napata Herkkuja -kirja pukinkonttiin Adlibriksesta!

Vegaaniset piparkakkuletut Jos innostut tekemään joitain reseptejäni, olisi ihana nähdä niitä! Jos postaat Instagramiin tai tarinoihin, kannattaa tägätä minut @myberryforest #myberryforest , jotta pystyn seuraamaan ihania kuvianne!

Herkkuhetkiä toivottaen!

♥ Tiina

ps. Jos haluat maistaa lettujen vihreää versiota, nappaa resepti täältä 🙂 Jos taas kaipaat nopeaa piparkakkuversiota, suosittelen testaamaan ihanaa pannulla paahdettua piparkakkugranolaa!

VEGAANISET PIPARKAKKULETUT
 
Save Print
Cook time
30 mins
Total time
30 mins
 
Tästä taikinasta saat noin 12 pientä lettua. Jos haluat letuista gluteenittomia, kannattaa käyttää "jauhoina" esim.gluteenittomia kaurahiutaleita ja tietenkin myös vegaanisia ja gluteenittomia piparkakkuja.
Serves: 12
Ingredients
  • 1,5 dl / n. 80 g cashew pähkinöitä
  • 1 kypsä banaani n.100 g
  • 1 dl / n. 50 g spelttijauhoja tai 1 dl / n. 40 g kaurahiutaleita
  • 1,5 dl kiehuvaa vettä (kiehuva vesi auttaa sekoittamaan pähkinät sileäksi)
  • 2 rkl vaahterasiirappia
  • ½ tl piparkakkumaustetta
  • ¼ tl suolaa
  • 2-3 vegaanista piparkakkua
  • n.1 rkl neitsytkookosöljyä paistamiseen

  • Tarjoiluun: vaahdotettua kauravispiä
Instructions
  1. Blendaa kaikki ainekset paitsi piparkakut sileäksi blenderillä.
  2. Murustele piparkakut joukkoon ja sekoita taikinaa lusikalla.
  3. Lämmitä öljyä pannulla.
  4. Kun öljy on kuumaa, alenna lämpöä hieman ja laita pannulle noin 1 - 1,5 rkl lettutaikinaa per lettu. Taikinan kuuluu olla peruslettutaikinaa paksumpaa, mutta voit halutessasi lisätä joukkoon lisää vettä.
  5. Muotoile lusikalla letun muotoon ja anna paistua noin 1-2 minuuttia, tai kunnes lettu näyttää kypsältä reunoista ja on helposti käännettävissä.
  6. Käännä lettu ja paista toiselta puolelta vielä noin minuuttin verran tai kunnes lettu on kypsä.
  7. Tarjoile letut lämpimänä vaahdotetun kauravispin kanssa. Voit myös ripotella päälle piparkakkumurua. Nauti 🙂
Notes
Jos sinulla ei ole käytössä tehokasta blenderiä, suosittelen liottamaan cashew-pähkinöitä yön yli tai vähintään 2 tuntia kulhossa vedellä peitettynä, jotta ne pehmenevät. Voit liottaa pähkinät huoneenlämmössä, ilman kantta.


Tein lettujen kaveriksi Piparkakkulatten: ½ kahvia ja ½ kahvi"maitoa" (käytän Kaslink AITO Baristaa). Lisäksi n. ¼ tl piparkakkumaustetta ja päälle kauravispia + ripaus piparkakkumaustetta.
3.4.3177

 

 

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: jouluresepti, kasvisruokaa, letut, piparkakku, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN KURPITSA CARBONARA
Next Post: VALKOSUKLAA PÄHKINÄVOI »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi