• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

29 huhtikuun, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANISET VALKOSUKLAADONITSIT

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO.

Vegaaniset valkosuklaadonitsitAloitamme vappujuhlinnan jo tänään ja nämä vegaaniset valkosuklaadonitsit sopivat täydellisesti päivän teemaan 🙂 Oikeastaan donitsit ovat valkosuklaa-vadelmadonitseja, sillä ihanan punainen kuorrute maistuu vahvasti vadelmalle.

Vegaaniset donitsit

Vegaaniset donitsit on helppo leipoa!

Donitsitaikinassa käytin Kaslink AITO barista kaurajuomaa, sillä se sopii todella hyvin leivontaan. Barista on hieman paksumpaa kuin peruskaurajuoma, joten se tekee leivonnaisistakin täyteläisiä. Barista on suosikkini myös kahvin tai matchan joukkoon.

Kaurajuoman joukkoon sekoitetaan omenasiiderietikkaa. Tämän kikan opin, kun aloin leipomaan vegaanisesti. Omenasiiderietikka kasvimaitoon sekoitettuna muodostaa piimämäisen seoksen, joka kuohkeuttaa leivonnaisia. Tämä seos toimii tosi hyvin donitseissa, muffinsseissa ja vaikkapa täytekakkupohjissa.

Vegaaniset valkosuklaadonitsit valmistuvat ilman kananmunaa, enkä erityisemmin korvaa kananmunaa millään.

Se, mikä tästä reseptistä tekee hieman erikoisemman on käyttämäni rasva.

Vegaaniset valkosuklaadonitsit

Korvasin suurimman osan rasvasta sulatetulla vegaanisella valkosuklaalla! Tällä kikalla saa donitsiin kookossokerin kanssa herkullista karamellimaista makua. Vegaaniset valkosuklaadonitsit kätkevät sisäänsä myös pähkinävoita.

Laitoin donitseihin vielä jauhettua kardemummaa mausteeksi, koska se sopii niin hyvin valkosuklaan kanssa (ja kardemumma kuuluu donitseihin!). Tyttäreni kutsuu näitä donitseja piimäkakkudonitseiksi, ja kieltämättä makumaailma on aika sama. Jos siis tykkäät piimäkakusta, tykkäät ihan varmasti myös näistä 🙂

Vegaaniset valkosuklaadonitsitVielä yksi huomio donitseista: ne ovat melkoisen kakkumaisia rakenteeltaan – pehmeitä ja kuohkeita. Ne myös pehmenevät entisestään, jos kuorrutteen laittaa liian aikaisin paiston jälkeen (kuten minä tein…). Kannattaa antaa donitsien jäähtyä kunnolla (mieluiten jopa kylmässä, jos mahdollista) ennen kuorruttamista, jotta ne pysyvät hyvin kasassa.

Vegaanisia donitseja – makuvaihtoehtoja

Kannattaa testata näitä donitseja myös vegaanisella ”maito”suklaalla ja tummalla suklaalla. Kuorrutteen kanssa voi myös käyttää mielikuvitusta! Vadelman sijaan voi testata vaikkapa sitruunaa, ja maitosuklaadonitsien kanssa voisi testata tummasuklaakuorrutetta.

Hauskaa Vappua!

♥ Tiina

Vegaaniset valkosuklaadonitsit

Vegaaniset valkosuklaadonitsit

Vegaaniset valkosuklaadonitsit vadelma-valkosuklaakuorrutteella on ihana Vapun (ja kevään ja kesän!) herkku. Donitsit valmistuvat alle 30 minuutissa, mutta muista antaa niiden jäähtyä kunnolla ennen kuorruttamista.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Cuisine vegaaninen
Servings 18 donitsia

Ingredients
  

Valkosuklaadonitsit

  • 2 dl Kaslink AITO Barista kaurajuomaa
  • 2 tl omenasiiderietikkaa
  • 80 g vegaanista valkosuklaata
  • 2 rkl mantelivoita (tähän käy myös tahini tai mikä tahansa pähkinävoi)
  • 1 rkl neitsytkookosöljyä tai neutraalin makuista kookosöljyä
  • 160 g / n.2,5 dl vehnäjauhoja
  • 80 g / n.2 dl mantelijauhoja
  • vähän vajaa 1,5 dl (n.90 g) kookossokeria tai 1 dl tavallista valkoista sokeria
  • 1,5 tl jauhettua kardemummaa
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 0,5 tl suolaa

Valkosuklaa-vadelmakuorrute

  • 80 g valkosuklaata
  • 40 g (vajaa 1 dl) kotimaisia pakastevadelmia
  • 1 rkl neitsytkookosöljyä tai neutraalin makuista kookosöljyä

Instructions
 

  • Lämmitä uuni 200 asteeseen ja voitele donitsivuoka hyvin öljyllä.
  • Sekoita Barista kaurajuoma ja omenasiiderietikka ja anna tekeytyä n.5 minuuttia.
  • Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja lisää lopuksi joukkoon mantelivoi sekä kookosöljy. Sekoita tasaiseksi.
  • Sekoita kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, kardemumma, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
  • Kaada joukkoon Barista kaurajuoma-siiderietikkaseos ja valkosuklaaseos.
  • Sekoita taikina tasaiseksi ja täytä donitsipelti vähän yli puolilleen taikinaa per donitsikolo. Taikinaa ei kannata laittaa enempää, sillä se leviää helposti kohotessaan.
  • Paista donitseja uunissa n.12-15 minuuttia tai kunnes donitsit tuntuvat kypsiltä päältä ja irtoavat hieman reunasta.
  • Anna donitsien olla vuoassa n.5 minuuttia ennen vuoasta irrottamista ja anna donitsien jäähtyä kunnolla ennen kuorruttamista.
  • Sekoita kuorrutteen ainekset vesihauteessa. Siivilöi pois vadelman siemenet. Laita kuorrute hetkeksi kylmään, jotta se jähmettyy hieman. Dippaa donitsit kuorrutteeseen ja koristele strösselillä.

Notes

HUOM: donitsivuoka kannattaa voidella todella hyvin. Donitsitaikinaa ei kannata pursottaa koloa täyteen, sillä muuten donitsi paistuu liian suureksi ja se on vaikea irrottaa vuoasta.
 
Keyword Barista kaurajuoma, donitsi, kardemumma, kaslink aito, vadelma, valkosuklaa

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: donitsi, kardemumma, piimäkakku, vadelma, valkosuklaa, vappu, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « MEKSIKOLAINEN BRUSCHETTA
Next Post: KLASSIKKORESEPTI: GLUTEENITON JA VEGAANINEN MUSTIKKAPIIRAKKA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi