Veriappelsiini tuorepuuro on arkiaamun raikas aamupala tai piristävä välipala, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Tuorepuurosta voi tehdä arkiversion tai luksusversion lisäämällä puuron joukkoon vaahdotettua kauravispiä tai vaniljakastiketta. Tämä tuorepuuro on pikaversio, jonka ei tarvitse tekeytyä yön yli.
Tuorepuuro – pikaversio
Perinteiseen tuorepuuron käytetään kaurahiutaleita. Olen yleensä käyttänyt gluteenittomia isokokoisia kaurahiutaleita, jotka eivät mene liian mössöksi yön aikana – purutuntuma säilyy.
Aina en kuitenkaan muista tehdä puuroa illalla valmiiksi jääkaappiin, joten silloin tämä kehittämäni pikaversio on hyvä valinta. Käytän kauraleseitä kaurahiutaleiden sijaan. Kauraleseet eivät tarvitse yhtä pitkää tekeytymisaikaa kuin kaurahiutaleet, vaan puuroutuvat saman tien. Kauraleseet sopivat parhaiten ”jogurtti”pohjaisiin tuorepuuroihin, jotka ovat paksumpia kuin tuorepuurot, jossa pelkkä kaurajuoma (tai muu kasvimaito).
Pikatuorepuuron voi maustaa miten haluaa, aivan kuten tavallisenkin tuorepuuron. Tähän raikkaaseen versioon puristin veriappelsiinin mehua ja sekoitin joukkoon lusikallisen cashew-voita täyteläisyyttä tuomaan. Testasin juuri tuorepuuron sekaan myös herkullista Kreikkalaista luomutahinia, jonka ostin Vegemessuilta viikonloppuna. Taivaallista!
Kuvissa näkyvä versio on veriappelsiini tuorepuuron luksusversio 🙂
Veriappelsiini tuorepuuro kahdelle
- 1 dl kauraleseitä
- 2 dl kasvipohjaista jogurttia (käytin maustamatonta)
- yhden veriappelsiiniin mehu
- 1 rkl chiansiemeniä (katso kappale chiansiemenistä alla, jos et ole tottunut käyttämään siemeniä!)
- 1 rkl pähkinävoita tai tahinia
- 1/4 tl aitovaniljajauhetta (tai 1/2 tl vaniljasokeria)
- ripaus suolaa
- makeutusta maun mukaan, käytin 1/2 rkl vaahterasiirappia
- lisäksi: veriappelsiininpaloja ja pähkinävoita / tahinia
Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna tekeytyä n. 5-10 minuuttia (tai voit syödä heti). Jos haluat koristella puuron veriappelsiinin siivuilla, viipaloi veriappelsiini ohueksi ja asettele lasipurin kylkeen ennen tuorepuuron lisäämistä.
Veriappelsiini tuorepuuro kahdelle – luksusversio
- 1 dl kauraleseitä
- 1 dl kasvipohjaista jogurttia (käytin maustamatonta)
- n.1 dl vaahdotettua kasvipohjaista vispiä tai vielä parempi: vaahdotettua vaniljakastiketta
- yhden veriappelsiiniin mehu
- 1 rkl pähkinävoita tai tahinia
- 1/4 tl aitovaniljajauhetta (tai 1/2 tl vaniljasokeria)
- ripaus suolaa
- makeutusta maun mukaan, käytin n.1/2 rkl vaahterasiirappia
- lisäksi: veriappelsiininpaloja ja pähkinävoita / tahinia
Tällä samalla kaavalla onnistuu myös versio, jonka teen lapsille iltapalaksi:
Marjatuorepuuro kahdelle
- 1 dl kauraleseitä
- 2 dl kasvipohjaista jogurttia (käytän yleensä marjaista tai maustamatonta)
- 0,5 dl – 1 dl kaurajuomaa
- 1 rkl chiansiemeniä
- ripaus suolaa
- pakastemustikoita tai muita marjoja puuron sekaan ja päälle
- rouhittuja pähkinöitä esim.cashew, manteli ja macadamia
- kookossokeria ripoteltuna päälle
Testaa myös nämä herkulliset tuorepuurot (joissa voit myös käyttää kauraleseitä kaurahiutaleiden sijaan):
Vadelma-passionhedelmä tuorepuuro
Luksustuorepuuro (voit käyttää tässä mitä tahansa marjoja tai marjahilloa)
Chiansiemenistä vielä muutama sana
Sain hyvän kysymyksen Instagramin kautta chiansiementen liottamisesta (kiitos!). Tässä reseptissä sekoitan chiansiemenet sellaisenaan ilman liottamista tuorepuuron joukkoon, ja puuron tekeytymisaikakin on pieni. Olen tottunut chiansiementen käyttöön, joten siksi en tarvitse siemenille pidemää turvotusaikaa.
Tässä muutama vinkki chiansiementen käyttöön, jos et ole tottunut käyttämään niitä:
- Anna tuorepuuron turvota pidemmän aikaa, mieluiten vähintään tunnin jääkaapissa. Chiansiemenet turpoavat ja imevät itseensä nestettä. Voit siis samalla myös lisätä hieman enemmän nestettä puuron joukkoon, esim.veriappelsiininmehua tai vaikkapa kaurajuomaa / jogurttia.
- Voit myös liottaa chiansiemeniä valmiiksi jääkaapissa. Sekoita muutama ruokalusikallinen siemeniä pariin desiin vettä (voit myös käyttää kasvimaitoa). Anna hyytyä yön yli. Voit sekoittaa välillä, jottei tule chia ”klimppejä”. Hyytyessään ja turvotessaan chiansiemenet ja neste muodostavat chia-geelin, jota voit käyttää tuorepuuroissa, smoothieissa yms.
- Jos et ole koskaan aikaisemmin käyttänyt chiansiemeniä, ja haluat testata, suosittelisin aloittamaan todella pienestä määrästä kerralla. Esim. 1/2 tl – 1 tl.
Miksi ylipäänsä käytän chiansiemeniä?
Tärkein syy on se, että ne ovat todella täyttäviä! Käytän niitä lähes joka päivä aamupuurossa (joko keitetyssä tai tuorepuurossa). Käytän yleensä max 1/2 rkl, ja jos annan puuron tai chiavanukkaan tekeytyä pidempään, käytän n. 1 rkl. En yleensä käytä siemeniä enempää, sillä olen joskus testannut syödä yli 2 rkl, ja siitä vatsani ei tykännyt (vaikka olin turvottanut chiaa nesteessä).
Tuorepuuroresepteissä chia ei ole mitenkään välttämätön, mutta joissakin resepteissä, kuten chiavanukkaassa, se on olennainen osa. Chiansiemenet turvotessaan tekevät nesteestä vanukasmaisen. Lisäksi chiansiemenet voivat olla avuksi vegaanisessa leivonnassa: niistä saa tehtyä kätevästi vegaanisen ”munan” sekoittamalla 1 rkl chiansiemeniä n. 3 rkl vettä.
Vastaa