• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

9 maaliskuun, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

VIHERMEHU: EI KIITOS SELLERIMEHULLE

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Vihermehu ei kiitos sellerimehulleEn keinu terveystrendien aallonharjalla, sillä tein ensimmäiset vihermehut vasta viikonloppuna! Olen juonut vihermehuja ja muita tuorepuristettuja mehuja kahviloissa vaikka miten monta kertaa, mutta omaa mehustinta en ole omistanut ennen tätä. Kuljen ehkäpä vastavirtaan mehuasioissa muutenkin, sillä en juo mehuja terveyssyistä. En juo detox-mehuja tai muita mehuja siksi, että saisin mahdollisimman paljon vitamiineja tai että kroppa puhdistuisi. Juon itsetehtyjä mehuja yksinkertaisesti siksi, että ne maistuvat hyvältä.

Muutama sana sellerimehusta

Sellerimehu on ollut jo pitkään trendikäs ”terveys”juoma, jota ainakin Instagramin puolella vilahtelee edelleen silloin tällöin. Käsittääkseni sellerimehutrendi lähti leviämään muutama vuosi sitten Anthony Williamin / Medical Medium sellerimehua ylistävän kirjan ansiosta.

Medical Mediumista sen itsekin bongasin vuosi sitten keväällä. Elelin tuolloin omassa terveyskuplassani, ja halusin ehdottomasti testata tätä ihmejuomaa. Minulla ei ollut tuolloin mehustinta, joten tein sellerimehun blenderillä. Juomasta tuli ällöttävää, mutta kiukulla vedin sen alas, ja voin pahoin puoli päivää.

Sellerimehun sanotaan auttavan moneen vaivaan, kuten autoimmuunisairauksiin, ruoansulatusvaivoihin, iho-ongelmiin yms. Sellerimehun vaikutuksista ei kuitenkaan ole tieteellisiä todisteita. Anthony William ei ole lääkäri tai ravitsemusterapeutti. Tässä lainaus NY times artikkelista, jossa William puhuu toimintatavoistaan:

“Spirit starts to speak to me and I write every word exactly the way spirit wants it until I have a stack of notepads many feet high,” he said, adding, “It’s a gift that was given to me.”

Sellerimehu on n. 95 % vettä, kuten monet muut kasvikset ja hedelmät. Toki ravinteita löytyy, kuten muistakin kasvisksista ja hedelmistä. Mutta en usko, että mikään yksittäinen kasvis tai ruoka-aine voi parantaa. Kokonaisuuksilla on aina enemmän merkitystä kuin yksittäisillä asioilla ja aineksilla. Ihan kaikessa!

Jatkaisin sellerimehun juomista, jos aidosti tykkäisin siitä, ja jos siitä tulisi hyvä fiilis. Tosin en mene vannomaan, etten ikinä testaa selleriä vihermehun joukossa. Selleri pienissä erissä maistuu nimittäin aika kivalta; se tuo ”suolaisuutta” ja tasapainottaa hyvin mehun makua. Mutta pelkkää sellerimehua en aio enää tehdä, vaan keskityn maukkaampiin mehuihin.

Ensimmäinen itsetehty vihermehu ja kolme muuta piristävää mehua

Ensimmäiseen itsetehtyyn vihermehuun käytin kaapista löytyviä vihreitä: lehtikaalia, korianteria ja broccolinia. Broccolinia eli varsiparsakaalia heitin joukkoon yhden varren kokeilumielessä. Tykkään broccolinista todella paljon esim. kevyesti pannulla tai uunissa paahdettuna, ja raakanakin se on maukasta. Varsiparsakaali toimi mehun joukossa sen verran hyvin, että uskallan laittaa muutaman varren seuraavalla kerralla.

Mehujen joukkoon hedelmäksi suosittelen ehdottomasti joko ananasta tai appelsiinia, tai mieluiten molempia. Molemmat hedelmät luovat hyvän pohjan mille tahansa mehulle, sillä niistä irtoaa niin paljon nestettä. Mango toimisi myös. Hedelmien ansiosta kaikista mehuista tuli melko makeita (osasta tuli tosi makeita eli lasten makuun juuri sopivia) ja samalla mehut ovat raikkaita.

Tästä lähtien juomme viikonloppuaamun hedelmät ja kasvikset mehuina 🙂

Vihermehu n.1-2 annosta

  • 3 lehtikaalinlehteä
  • 1 broccolinin varsi
  • kourallinen korianteria tai mitä tahansa yrttiä (minttu, basilika, persilja…)
  • 1/4 ananasta
  • 1 omena
  • 1/2 lime
  • reilu peukalonpään kokoinen pala inkivääriä (ilman inkivääriä mehu olisi maistunut myös lapsille)

Porkkana-inkiväärimehu n.1-2 annosta

  • 2 porkkanaa
  • 1/4 ananasta
  • peukalonpään kokoinen pala inkivääriä

Lasten suosikkimehut olivat hedelmäisiä:

Punainen omenamehu n.1 annos

  • 1 porkkana
  • 2 omenaa
  • 2 dl vadelmia (Pakkasmarjan kotimainen puutarhavadelma)

Ananas-appelsiinimehu n.2 annosta

  • 2/4 ananasta
  • 2 appelsiinia

 

Jos pidät enemmän smootheista, täältä löydät blogin suosittuja reseptejä:

Vadelmasmoothie

Veriappelsiini smoothie

Mansikka-nektariini smoothie

Cashew-marja smoothie

ps Voit seurata Myberryforestia myös Pinterestin puolella!

 

 

 

 

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: aamupala, broccolini, gluteeniton, inkivääri, intuitiivinen syöminen, lehtikaali, mehu, mehustin, omena, porkkana, sellerimehu, vadelma, vegaaninen, vihermehu, välipala

Previous Post: « PISTAASIKAKKU
Next Post: KASVISGULASSI »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • Suomi