En keinu terveystrendien aallonharjalla, sillä tein ensimmäiset vihermehut vasta viikonloppuna! Olen juonut vihermehuja ja muita tuorepuristettuja mehuja kahviloissa vaikka miten monta kertaa, mutta omaa mehustinta en ole omistanut ennen tätä. Kuljen ehkäpä vastavirtaan mehuasioissa muutenkin, sillä en juo mehuja terveyssyistä. En juo detox-mehuja tai muita mehuja siksi, että saisin mahdollisimman paljon vitamiineja tai että kroppa puhdistuisi. Juon itsetehtyjä mehuja yksinkertaisesti siksi, että ne maistuvat hyvältä.
Muutama sana sellerimehusta
Sellerimehu on ollut jo pitkään trendikäs ”terveys”juoma, jota ainakin Instagramin puolella vilahtelee edelleen silloin tällöin. Käsittääkseni sellerimehutrendi lähti leviämään muutama vuosi sitten Anthony Williamin / Medical Medium sellerimehua ylistävän kirjan ansiosta.
Medical Mediumista sen itsekin bongasin vuosi sitten keväällä. Elelin tuolloin omassa terveyskuplassani, ja halusin ehdottomasti testata tätä ihmejuomaa. Minulla ei ollut tuolloin mehustinta, joten tein sellerimehun blenderillä. Juomasta tuli ällöttävää, mutta kiukulla vedin sen alas, ja voin pahoin puoli päivää.
Sellerimehun sanotaan auttavan moneen vaivaan, kuten autoimmuunisairauksiin, ruoansulatusvaivoihin, iho-ongelmiin yms. Sellerimehun vaikutuksista ei kuitenkaan ole tieteellisiä todisteita. Anthony William ei ole lääkäri tai ravitsemusterapeutti. Tässä lainaus NY times artikkelista, jossa William puhuu toimintatavoistaan:
“Spirit starts to speak to me and I write every word exactly the way spirit wants it until I have a stack of notepads many feet high,” he said, adding, “It’s a gift that was given to me.”
Sellerimehu on n. 95 % vettä, kuten monet muut kasvikset ja hedelmät. Toki ravinteita löytyy, kuten muistakin kasvisksista ja hedelmistä. Mutta en usko, että mikään yksittäinen kasvis tai ruoka-aine voi parantaa. Kokonaisuuksilla on aina enemmän merkitystä kuin yksittäisillä asioilla ja aineksilla. Ihan kaikessa!
Jatkaisin sellerimehun juomista, jos aidosti tykkäisin siitä, ja jos siitä tulisi hyvä fiilis. Tosin en mene vannomaan, etten ikinä testaa selleriä vihermehun joukossa. Selleri pienissä erissä maistuu nimittäin aika kivalta; se tuo ”suolaisuutta” ja tasapainottaa hyvin mehun makua. Mutta pelkkää sellerimehua en aio enää tehdä, vaan keskityn maukkaampiin mehuihin.
Ensimmäinen itsetehty vihermehu ja kolme muuta piristävää mehua
Ensimmäiseen itsetehtyyn vihermehuun käytin kaapista löytyviä vihreitä: lehtikaalia, korianteria ja broccolinia. Broccolinia eli varsiparsakaalia heitin joukkoon yhden varren kokeilumielessä. Tykkään broccolinista todella paljon esim. kevyesti pannulla tai uunissa paahdettuna, ja raakanakin se on maukasta. Varsiparsakaali toimi mehun joukossa sen verran hyvin, että uskallan laittaa muutaman varren seuraavalla kerralla.
Mehujen joukkoon hedelmäksi suosittelen ehdottomasti joko ananasta tai appelsiinia, tai mieluiten molempia. Molemmat hedelmät luovat hyvän pohjan mille tahansa mehulle, sillä niistä irtoaa niin paljon nestettä. Mango toimisi myös. Hedelmien ansiosta kaikista mehuista tuli melko makeita (osasta tuli tosi makeita eli lasten makuun juuri sopivia) ja samalla mehut ovat raikkaita.
Tästä lähtien juomme viikonloppuaamun hedelmät ja kasvikset mehuina 🙂
Vihermehu n.1-2 annosta
- 3 lehtikaalinlehteä
- 1 broccolinin varsi
- kourallinen korianteria tai mitä tahansa yrttiä (minttu, basilika, persilja…)
- 1/4 ananasta
- 1 omena
- 1/2 lime
- reilu peukalonpään kokoinen pala inkivääriä (ilman inkivääriä mehu olisi maistunut myös lapsille)
Porkkana-inkiväärimehu n.1-2 annosta
- 2 porkkanaa
- 1/4 ananasta
- peukalonpään kokoinen pala inkivääriä
Lasten suosikkimehut olivat hedelmäisiä:
Punainen omenamehu n.1 annos
- 1 porkkana
- 2 omenaa
- 2 dl vadelmia (Pakkasmarjan kotimainen puutarhavadelma)
Ananas-appelsiinimehu n.2 annosta
- 2/4 ananasta
- 2 appelsiinia
Jos pidät enemmän smootheista, täältä löydät blogin suosittuja reseptejä:
ps Voit seurata Myberryforestia myös Pinterestin puolella!
Vastaa