Print Recipe

Joulurahka

Maidoton joulurahka on yksi helpoimmista ja nopeimmin valmistuvista jouluherkuista! Joulurahkan päälle ripotellaan runsaasti granolaa, joka on maustettu jouluisilla mausteilla. Granola paistuu kätevästi pannulla muutamassa minuutissa.

Prep Time15 mins
Cook Time5 mins
Cuisine: gluteeniton, maidoton, vegaaninen
Keyword: Fiskars Norden, joulugranola, joulurahka, pannugranola, piparkakkumauste, taatelikinuski
Servings: 4

Ingredients

Joulugranola

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl mantelilastuja
  • 2 dl pähkinöitä esim.pistaasi, saksanpähkinä ja pekaanipähkinä
  • 1 tl piparkakkumaustetta
  • 1 tl Ceyloninkanelia
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl suolaa
  • 0,5 dl neitsytkookosöljyä, huoneenlämpöinen
  • 0,5 dl vaahterasiirappia

Joulurahka

  • 100 g taateleita Kaupan hedelmäosastolta löytyviä esim.medjool
  • n.4 rkl kaurajuomaa
  • 1 rkl pähkinävoita esim.cashew, manteli tai maapähkinä
  • ripaus suolaa
  • 2,5 dl kasvisvispiä esim.Alpro
  • 400 g maidoton rahka esim. Alpro go maustamaton
  • 1 tl vaniljasokeria

Instructions

Joulugranola

  • Pilko pähkinät pieneksi.
  • Paahda pähkinöitä, mantelilastuja ja kaurahiutaleita kuivalla kuumalla pannulla. Suosittelen laadukasta Norden valurautapannua.
  • Lisää joukkoon mausteet, kookosöljy ja vaahterasiirappi. Pienennä lämpöä ja paista granolaa pannulla muutaman minuutin ajan, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet keskenään ja granola alkaa saada rapeutta.
  • Anna granolan jäähtyä pannulla.

Joulurahka

  • Blendaa taatelikinuskin ainekset yleiskoneella tai pienellä tehosekoittimella, kunnes kinuski on sileää. Jos haluat kinuskista juoksevampaa, lisää kaurajuomaa.
  • Vaahdota kasvisvispi ja sekoita joukkoon maidoton rahka. Mausta ja maista. Tässä vaiheessa voit lisätä joukkoon myös n. 1 rkl sitruunamehua, mikäli haluat rahkaan lisää hapokkuutta.
  • Sekoita taatelikinuski rahkan joukkoon "raidoiksi" ja tarjoile joulurahka rapean jäähtyneen granolan kanssa.