Go Back
+ servings
Gluteenittomat vegaaniset laskiaispulla letut

Gluteenittomat vegaaniset laskiaispulla-letut

Tiina from My Berry Forest
Tässä hauskat pullaletut laskiaiseksi tietenkin kunnon täytteillä: mantelimassaa, vadelmahilloa ja ihanan kuohkeaa kauravispiä!
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Kohottamisaika 30 mins
Total Time 25 mins
Cuisine gluteeniton, vegaaninen
Servings 10

Ingredients
  

Pullaletut

  • 3 dl gluteeniton pullajauhoseos käytän Viljatuotteen pullajauhoseosta
  • 0,5 dl kookossokeria
  • 1 pussi (11 g) kuivahiivaa
  • 1,5 tl jauhettua kardemummaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 2 dl jogurttia maustamaton soijajogurtti sopii tähän hyvin, mutta voit myös käyttää vaniljajogurttia
  • 0,5 dl vettä
  • 0,5 dl sulatettua neitsytkookosöljyä
  • n.1 rkl öljyä paistamiseen
  • Lisäksi: sokeria lettujen päälle

Lisukkeet

  • Mantelimassaa, vadelmahilloa ja / tai vadelmia
  • Vegaanista "kerma"vaahtoa Käytän AITO Kauravispiä, sillä se maistuu mielestäni parhaimmalta ja vaahtoutuu todella helposti

Instructions
 

  • Sekoita kuivat aineet: jauhot, kuivahiiva, sokeri ja mausteet.
  • Lämmitä jogurttia ja vettä yli kädenlämpöiseksi (n.42-asteiseksi).
  • Lisää jogurtti-vesiseos sekä sulatettu (ei kuuma) kookosöljy taikinaan ja vaivaa kunnolla.
  • Muotoile taikinasta n.10 kpl pyöreitä pieniä lettuja. Voit tehdä ohuempiakin kuin kuvissa näkyy, tällöin paistoaika on vähän lyhyempi.
  • Anna lettujen kohota hyvin peitettynä lämpimässä paikassa n.30 minuuttia.
  • Lämmitä öljy pannulla. Lisää pannulle kohonneet letut ja paista molemmin puolin keskilämmöllä n. pari minuuttia. 
  • Anna lettujen jäähtyä hieman, ja täytä siivulla mantelimassaa, nokareella vadelmahilloa (tai vadelmia) ja kermavaahdolla. Nauti!

Notes

Huom. jos haluat tehdä pullaletut tavallisista vehnäjauhoista, käytä enemmän kuin 3 dl. Voit myös testata Herkkuja -kirjan pullalettuohjetta, jossa käytetty spelttijauhoja ja kaurajauhoja.
Keyword laskiaispulla, letut, pulla, pullaletut
Tried this recipe?Let us know how it was!