Print Recipe

Klassikkoresepti: gluteeniton ja vegaaninen mustikkapiirakka

Tässä maukas klassikko gluteenittomana ja vegaanisena versiona! Mustikkapiirakka valmistuu muutamasta raaka-aineesta alle 30 minuutissa!
Piirakkavuoka 24 cm.
Cuisine: gluteeniton, vegaaninen
Keyword: gluteeniton, kardemumma, mustikka, mustikkapiirakka, vegaaninen
Author: Tiina from My Berry Forest

Ingredients

  • 200 g pakastemustikoita
  • 2 tl perunajauhoja
  • 100 g / ~2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
  • 20 g / ~0,5 dl mantelijauhoja
  • 1,5 tl jauhettua kardemummaa Tai maun mukaan
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl suolaa
  • 50 g / ~0,5 - 0,75 dl neitsytkookosöljyä Tai neutraalin makuista kookosöljyä
  • 50 g / ~0,5 dl vaahterasiirappia Tai muuta vaaleaa siirappia

Instructions

  • Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  • Sekoita pakastemustikat ja perunajauho niin, että kaikki mustikat peittyvät jauhoon.
  • Sekoita kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, kardemumma ja suola.
  • Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen kookosöljy ja vaahterasiirappi.
  • Painele taikina halkaisijaltaan n.24 cm piirakkavuoan pohjalle ja vähän myös reunoille.
  • Kaada päälle mustikat ja paista piirakkaa uunissa n.15 -18 minuuttia tai kunnes piirakka on reunoilta kauniin kullanruskea.
  • Nauti piirakka sellaisenaan tai vaniljajäätelön / vaniljakastikkeen / kermavaahdon kanssa. Koristeeksi voi myös laittaa muita marjoja ja vaikkapa mintunlehtiä.