Chia-vanukas piiras
Tiina from My Berry Forest
Tässä ihana Äitienpäivän aamupala tai päiväkahvin kanssa nautittava gluteeniton ja vegaaninen herkku: chia-vanukas piiras! Piiras on tehty ilman lisättyä sokeria ja se maistuu kesältä!
Prep Time 20 minutes mins
Cuisine gluteeniton, vegaaninen
Granola pohja
- 50 g / n.1 dl pähkinöitä kuten macadamiaa ja pistaasia
- 50 g / n.1 dl auringonkukansiemeniä
- 40 g / n.0,5 dl tattarisuurimoita
- 2 rkl (25 g) kookosöljyä
- 2 rkl (30 g) mantelivoita
- 1/4 tl aitovaniljajauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 80 g / 6 kpl Taateleita (joista kivet otettu pois) Käytän luomutaateleita, jotka löytyvät supermarkettien hedelmähyllyltä
Chia-vanukas täyte
- 125 g maustamatonta kookosjogurttia
- 60 g / n.80 ml sulatettua kookosmannaa
- 2 rkl chiansiemeniä
- 100 g tuoreita mansikoita
- ripaus suolaa
- Koristeluun: tuoreita mansikoita
Paahda pähkinöitä, siemeniä ja tattarisuurimoita kuivalla kuumalla pannulla parin minuutin ajan sekoitellen.
Blendaa paahdetut pähkinät, siemenet ja tattarit yhdessä muiden pohjan ainesten kanssa, kunnes saat helposti muotoiltavaa taikinaa.
Painele taikina leivinpaperoidulle irtopohjavuoan pohjalle.
Blendaa kaikki täytteen ainekset ja kaada täyte pohjan päälle.
Anna piiraan jähmettyä joko pakastimessa n. 1 h tai jääkaapissa n. 5 tuntia tai, kunnes täyte on tarpeeksi jähmeä tarjoilua varten.
Koristele piiras mansikoilla. Nauti!
Keyword chia, chiansiemenet, chiavanukas, granola, mansikka, piiras