Tattari mansikka tuorepuuro
Print Recipe

Tattari mansikka tuorepuuro

Herkullinen mansikkainen ja kesäinen tuorepuuro raparperikompotilla sopii hyvin aamupalaksi, välipalaksi tai vaikkapa jälkiruoaksi  HUOM: valmistusaika ei sisällä tattarisuurimoiden ja pähkinöiden liotusaikaa yön yli.
Prep Time15 mins
Cuisine: gluteeniton, vegaaninen
Keyword: cashew, mansikka, tattari, tuorepuuro
Servings: 2
Author: Tiina from My Berry Forest

Ingredients

Tattari mansikka tuorepuuro

  • 65 g / n. 80 ml tattarisuurimoita esim.gogreen
  • 30 g / n. 60 ml cashewpähkinöitä HUOM: jos et pidä tattarista, suosittelen käyttämään enemmän cashew-pähkinöitä ja n.30 g tattarisuurimoita
  • 150 g mansikoita tuoreita tai pakastemansikoita
  • 2 kpl (n.10 g) kivetöntä taatelia Käytän kaupan hedelmähyllystä luomutaateleita (myydään pahvirasiassa)
  • 1/4 tl aitovaniljajauhetta
  • ripaus suolaa
  • HUOM. kannattaa lisätä puuron joukkoon myös loraus kasvipohjaista maitoa, jotta puuro lähtee blendautumaan. Maitoa tarvitaan varsinkin, jos käytät pakastemansikoita. Varo kuitenkin lisäämästä liikaa maitoa - paitsi, jos haluat tehdä puurosta smoothien :)

Raparperikompotti

  • 150 g raparperia
  • muutama mansikka joukkoon makua ja väriä tuomaan
  • n. 1 dl vettä
  • salainen ainesosa: 1 rkl kookosvoita (kookosmannaa) Tekee kompotista ihanan pehmeän.
  • ei pakollinen: n.1 rkl tai maun mukaan kookossokeria tai muuta makeutusta

Instructions

  • Laita tattarisuurimot sekä pähkinät kulhoon ja täytä kulho vedellä. Anna liota yön yli. Kulhoa ei tarvitse laittaa jääkaappiin, älä peitä kulhoa.
  • Seuraavana aamuna: huuhtele lionneet suurimot ja pähkinät hyvin, siten, että tattarit eivät ole enää "limaisia".
  • Blendaa kaikki tuorepuuron ainekset niin sileäksi kuin haluat.
  • Keitä raparperin paloja, mansikoita ja vettä kattilassa keskilämmöllä, kunnes raparperit pehmenevät. Noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon kookosvoi ja makeutusta maun mukaan.
  • Tarjoile puuro raparperikompotin kanssa.