Go Back

Makaroni-kurpitsapata

Tiina @myberryforest
Makaroni-kurpitsapata on helppo syysruoka, joka valmistuu noin 30 minuutissa. Padasta saa täyteläisen lorauttamalla joukkoon AITO Kauraruokaa.
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Cuisine vegaaninen
Servings 8

Ingredients
  

  • n.200 g tofua esim.savutofua tai muuta maustettua tofua
  • n.400 g kurpitsaa esim.hokkaido
  • n.10 g pala inkivääriä
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl öljyä paistamiseen
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 3 tl curryjauhetta
  • 2 tl sipulijauhetta
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl sokeria
  • 1000 g / 2 tölkkiä tomaattimurskaa
  • 1 litra kasvislientä kuumaa vettä, johon sekoitettu kasvisliemikuutio tai kasvisliemijauhetta
  • 300 g kuivaa makaronia
  • 2,5 dl Kaslink AITO Kauraruoka maustamaton Tähän sopisi myös paahdettu sipuli
  • Tarjoiluun: tuoreita yrttejä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan Jos kasvisliemikuutio ei ole kovin mausteinen, voit joutua lisäämään padan joukkoon suolaa ja halutessasi myös pippuria :)

Instructions
 

  • Pilko tofu muutamaan palaan ja kuivata palat. Murustele tofu pieniksi suupaloiksi tai muruiksi.
  • Pilko kurpitsa suupaloiksi. Jos käytät hokkaidokurpitsaa, sitä ei tarvitse kuoria.
  • Raasta inkivääri ja pilko valkosipuli.
  • Kuullota inkivääriä ja valkosipulia öljyssä.
  • Lisää tomaattipyre ja mausteet. Lämmitä mausteseosta noin minuutin ajan.
  • Sekoita joukkoon murusteltu tofu ja kurpitsan palat.
  • Kaada sekaan nesteet, sekoita ja anna hautua kannen alla n.10-15 minuuttia tai kunnes kurpitsa on lähes kypsää.
  • Lisää lopuksi joukkoon makaronit ja keitä makaronit kypsäksi pakkauksessa olevan keittoajan.
  • Voit kaataa padan joukkoon Kauraruokapurkin tai lorauttaa kulhoon laitetun annoksen päälle Kauraruokaa.
  • Koristele annos tuoreilla yrteillä. Nauti lämmittävästä syysruoasta!

Notes

Tarkista ensin makaronien keittoaika. Jos keittoaika on 10-12 minuuttia, voit noudattaa yllä olevia ohjeita. Jos makaronit ovat valmiita nopeammin, voit antaa kurpitsan pehmetä padassa hieman kauemmin ennen makaronien lisäämistä. Kannattaa tarkkailla, ettei kurpitsasta tule liian pehmeää ja makaroneista liian lötköjä. 
Keyword kurpitsa, makaroni, pasta, pata, vegaaninen