Pestoleivät
Vegaaniset pestoleivät valmistuvat 10 minuutissa. Leivän päälle levitettävä pistaasipesto sopii hyvin myös pastan kaveriksi.
Ingredients
Pistaasipesto
- n.1 dl / 50 g suolattomia kuorettomia pistaasipähkinöitä
- 3 rkl ravintohiivahiutaleita esim. Makrobios
- 1 ruukku basilikaa Käytin pestoon vain lehdet, en varsia
- 2 rkl sitruunamehua
- 1-2 valkosipulin kynttä Valkosipulia voit lisätä peston joukkoon oman maun mukaan. Pesto maistuu hyvältä myös ilman valkosipulia (teen usein ilman, sillä tyttäreni ei voi syödä valkosipulia).
- 1/2 tl suolaa
- 0,75 dl oliiviöljyä Oliiviöljyä voi laittaa maun mukaan. Jos haluat pestosta tahnamaisempaa, voit laittaa vähemmän.
Cannellini pavut
- 1 tölkki Cannellini papuja
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 tl suolaa
- mustapippuria
Lisäksi leipää ja pastaa
- basilikaa koristeeksi
- leivän päälle myös esim.tomaattia
- pastan kanssa / leivän päälle sopii myös pannulla rapeaksi paahdettu siivutettu kaurapala (Yosa Oat)
Instructions
- Paahda pistaasipähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla muutaman minuutin ajan.
- Sekoita kaikki muut ainekset paitsi oliiviöljy tehosekoittimella. Lisää lopuksi lusikalla sekoittaen öljy.
- Huuhtele pavut ja sekoita yhteen muiden ainesten kanssa.
- Paahda leipiä ja levitä pestoa leipien päälle.
- Laita peston päälle papuja ja tuoretta basilikaa tai siivutettuja tomaatteja.
- Voit myös nauttia pestoa ja papuja pastan kanssa.