Go Back

Kirsikkakakku

Tiinatuuli
Suklainen kirsikkakakku purkissa on helppo ja nopea vegaaninen (ja gluteeniton) herkku!
Prep Time 15 mins
Jääkaapissa 30 mins
Servings 2

Ingredients
  

Suklaakeksimuru valmiista kekseistä

  • 4 digestive keksiä (käytä gluteenittomia, jos haluat)
  • n.45 g / muutama pala tummaa suklaata
  • 1-2 rkl vaahterasiirappia
  • 1-2 rkl manteli- tai cashew voita
  • ripaus suolaa

Itse tehty suklaakeksimuru

  • 45 g / muutama pala tummaa suklaata
  • 35 g kaurahiutaleita
  • 40 g pähkinöitä esim.manteli, saksanpähkinä, hasselpähkinä, cashew
  • 1-2 rkl vaahterasiirappia
  • 1-2 rkl pähkinävoita esim.manteli tai cashew voit myös käyttää kookosöljyä tai kookosvoita/kokosmannaa

Kirsikkavaahto

  • 5 dl vaalmiiksi vaahdotettua kauravispiä
  • 1 dl kirsikkahilloa tai kirsikkamarmeladia Käytän Filos merkkistä.

Lisäksi

  • kourallinen kirsikoita
  • tummaa suklaata

Instructions
 

  • Blendaa suklaakeksimurun ainekset, kunnes saat murumaista massaa. Voit lisätä vaahterasiirappia ja pähkinävoita maun mukaan, mutta aloita yhdestä ruokalusikallisesta.
  • Sekoita yhteen kauravispi ja kirsikkahillo.
  • Pilko kirsikat ja sulata suklaa.
  • Laita tarjoiluastian pohjalle suklaakeksimurua ja päälle pilkottuja kirsikoita sekä kirsikkavaahtoa. Toista, kunnes pääset astian reunaan.
  • Koristele astian reuna sulatetulla suklaalla. Tämä onnistuu parhaiten käyttämällä pientä lusikkaa, jota liikuttelet reunaa myöden, ja suklaa alkaa valua reunoilta.
  • Pursota kirsikkavaahtoa koristeeksi. Nauti!

Notes

Tästä reseptistä saat joko kaksi runsasta purkkikakkua tai muutaman pienemmän. Kirsikkavaahtoa jää yli, ja siitä voit valmistaa vaikkapa kirsikkarahkaa tai voit syödä kirsikkavaahdon jäätelön kanssa.