Go Back
Siiderileipä

Siiderileipä

Tiina from My Berry Forest
Kuohkea ja rapeapintainen siiderileipä on herkullinen aamupala- tai brunssileipä viikonlopulle.  Käytin leipävuokaa, joka on 25 x 9 cm sisämitoiltaan.
Prep Time 5 mins
Cook Time 55 mins
Total Time 1 hr
Cuisine vegaaninen

Ingredients
  

  • öljyä vuoan voiteluun
  • 7 dl / 360 g vehnäjauhoja
  • 3 tl Ceylonin kanelia
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 dl vaahterasiirappia (tai muuta siirappia)
  • 3,3 dl omenasiideriä (käytin kuivaa omenasiideriä)
  • 2 dl pakastemarjoja (esim.mustikoita ja vadelmia)
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 60 g vegaanista margariinia
  • Tarjoiluun: vegaanista kermavaahtoa esim.kauravispiä johon on sekoitettu marjoja.

Instructions
 

  • Lämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele vuoka.
  • Sekoita kulhossa kuivat aineet.
  • Kaada joukkoon siirappia ja siideri ja sekoita hyvin.
  • Sekoita toisessa kulhossa marjat ja perunajauho hyvin niin, että kaikki marjat peittyvät jauhoon.
  • Kaada taikina vuokaan ja lusikoi tasaisesti leivän päälle margariinia. Sitä ei tarvitse levittää.
  • Paista uunissa uunin keskitasolla 50 minuuttia. Tarkista tikulla. Jos tikkuun tarttuu taikinaa, anna olla uunissa vielä muutaman minuutin kerrallaan, kunnes leipä on täysin kypsä.
  • Nauti leipä tuoreena sellaisenaan tai marjavaahdon kera.

Notes

Vinkki: Leivän päältä saattaa tippua margariinia, kun se paistuu. Kannattaa siis laittaa uunipelti uunin viimeiselle tasolle, jotta margariini ei tipu uunin pohjalle.
Keyword leipä, mustikka, puolukka, siideri, vegaaninen