Go Back
Vegaaninen parmesaani tofu voiperunoilla

Vegaaninen parmesaani tofu voiperunoilla

Vegaaninen parmesaani tofu voiperunoilla on helppoa ja herkullista kesäruokaa! Tofu kuorrutetaan auringonkukansiemen "parmesaanilla" ja paahdetaan uunissa.
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Tofun kuivaus 15 mins
Total Time 35 mins
Cuisine vegaaninen
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 paketti Jalotofun marinoitua tofua
  • 2 rkl oliiviöljyä

Parmesaani-kuorrute

  • 1,5 dl auringonkukansiemeniä
  • 3 rkl ravintohiivahiutaleita
  • ¼ tl valkosipulijauhetta
  • ¼ tl suolaa
  • Lisäksi: uusia perunoita neljälle, vegaanista margariinia/hyvän makuista öljyä, laadukasta suolaa, mustapippuria, porkkanoita naatteineen, herneitä.

Instructions
 

  • Leikkaa tofu 2-3 palaksi. Kääri palat liinaan, ja laita painava esine esim. kattila päälle ja anna tofun kuivua n.15 min.
  • Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  • Blendaa kaikki parmesan-kuorrutteen ainekset karkeaksi muruksi.
  • Leikkaa tofu siivuiksi ja voitele öljyllä.
  • Kääntele tofupaloja parmesan-murussa siten, että jokainen sivu saa kuorrutteen.
  • Paista kuorrutettuja palasia uunissa n.20-25 min tai, kunnes palaset tuntuvat rapeilta ja paahtuneilta.
  • Keitä perunat.
  • Ennen tarjoilua voitele perunat margariinilla/öljyllä, ripottele päälle parmesaanimurua ja porkkanan naatteja yrtiksi.
  • Tarjoile tofupalat perunoiden ja tuoreiden kasvisten kanssa.
Keyword kesäruoka, parmesaani, perunat, porkkana, tofu, vegaaninen