Go Back
Päivä Nenosen mansikkatilalla ja mansikkaiset kuppikakut

Mansikkaiset kuppikakut

Tiina from My Berry Forest
Mansikkaiset ilman uunia valmistettavat kuppikakut ovat vegaanisia, gluteenittomia ja herkullisia. Ne valmistuvat alle 30 minuutissa! Kuppikakkuja tulee 6-8 riippuen vuoan koosta.
Prep Time 20 mins
Cuisine gluteeniton, vegaaninen

Ingredients
  

  • 80 g / 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 60 g / 1 dl cashewpähkinöitä
  • 1/4 tl aitovaniljajauhetta
  • 1/4 tl suolaa
  • 60 g n.4 rkl vaahterasiirappia
  • 45 g n.3 rkl pähkinävoita Käytin mantelivoita. Myös cashew-voi sopii hyvin ja myös maapähkinävoi.
  • Koristeluun: 1 dl Kauravispiä ja n. 100 g tuoreita mansikoita Käytin Nenosen mansikkatilan kiinteitä muhkeita ja makeita Sonata-mansikoita.

Instructions
 

  • Jauha kaurahiutaleet ja pähkinät muruksi tehosekoittimessa. 
  • Sekoita kaikki muut ainekset joukkoon, kunnes saat tiivistä helposti muotoiltavaa taikinaa.
  • Vaahdota kauravispi ja lisää joukkoon muutama soseutettu mansikka. 
  • Viipaloi loput mansikat.
  • Painele taikina pienen kuppikakkuvuoan pohjalle. Tee sormilla kolo keskelle ja upota keskelle mansikkaviipaleita.
  • Pursota päälle mansikoilla maustettua kauravispiä. Nauti!
Keyword kuppikakku, mansikka, nenosen mansikkatila
Tried this recipe?Let us know how it was!