Mansikkaiset kuppikakut
Mansikkaiset ilman uunia valmistettavat kuppikakut ovat vegaanisia, gluteenittomia ja herkullisia. Ne valmistuvat alle 30 minuutissa! Kuppikakkuja tulee 6-8 riippuen vuoan koosta.
Ingredients
- 80 g / 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 60 g / 1 dl cashewpähkinöitä
- 1/4 tl aitovaniljajauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 60 g n.4 rkl vaahterasiirappia
- 45 g n.3 rkl pähkinävoita Käytin mantelivoita. Myös cashew-voi sopii hyvin ja myös maapähkinävoi.
- Koristeluun: 1 dl Kauravispiä ja n. 100 g tuoreita mansikoita Käytin Nenosen mansikkatilan kiinteitä muhkeita ja makeita Sonata-mansikoita.
Instructions
- Jauha kaurahiutaleet ja pähkinät muruksi tehosekoittimessa.
- Sekoita kaikki muut ainekset joukkoon, kunnes saat tiivistä helposti muotoiltavaa taikinaa.
- Vaahdota kauravispi ja lisää joukkoon muutama soseutettu mansikka.
- Viipaloi loput mansikat.
- Painele taikina pienen kuppikakkuvuoan pohjalle. Tee sormilla kolo keskelle ja upota keskelle mansikkaviipaleita.
- Pursota päälle mansikoilla maustettua kauravispiä. Nauti!
Tried this recipe?Let us know how it was!