Go Back
+ servings
Banaanilla makeutettu kinuskipiirakka

Banaanilla makeutettu kinuskipiirakka

Tiina @myberryforest
Banaanilla makeutettu kinuskipiirakka valmistuu kätevästi ilman uunia ja se on vegaaninen ja gluteeniton. Makeutta piirakkaan tuo banaani, eikä muuta makeutta tarvita! Käytin halkaisijaltaan 18 cm irtopohjavuokaa.
Prep Time 20 mins
Cuisine gluteeniton, vegaaninen
Servings 8

Ingredients
  

Piirakan pohja

  • 60 g / reilu 1 dl pähkinöitä esim.cashew ja pekaanipähkinä
  • 60 g / reilu 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 50 g / puolet keskikokoisesta banaanista Makeimmat banaanit ovat kypsiä, kuoret ruskeapilkullisia
  • 1,5 rkl kookosöljyä
  • 1/4 tl aito vaniljajauhetta
  • 1/8 tl suolaa tai maun mukaan

Kinuski

  • 0,75 dl cashewvoita
  • 50 g / puolet keskikokoisesta banaanista
  • 4 rkl kaurajuomaa
  • pari ripausta suolaa (tai maun mukaan)

Koristeluun

  • kookoskermavaahtoa tai muuta kasvipohjaista vaahtoa huom.useimmissa on sokeria, joten jos haluat herkun ilman lisättyä sokeria, kannattaa valita kookoskermavaahto tai esim.maustamaton kookosjogurtti
  • punaviinimarjoja ja muita kauden hedelmiä ja marjoja

Instructions
 

  • Sekoita kaikki täytteen ainekset tehosekoittimessa tai yleiskoneella helposti muotoiltavaksi taikinaksi. Jos taikina tuntuu liian tahmealta, lisää joukkoon kaurahiutaleita.
  • Painele taikina leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille (vuoan koosta riippuen) ja laita pakastimeen n10 minuutiksi kovettumaan. Voit jättää pakastimeen myös pidemmäksi aikaa (mitä kauemmin, sen kovemman pohjan saat).
  • Blendaa kinuskin ainekset sileäksi.
  • Levitä "kerma"vaahtoa piirakkapohjan päälle. Levitä kinuskia vaahdon päälle ja asettele päälle marjat. Nauti!

Notes

Banaanilla makeutetut herkut säilyvät parhaimmillaan vain noin 2 päivää, sillä banaanin maku muuttuu kitkerämmäksi ajan myötä.
Keyword banaani, kinuski, piirakka, punaherukka, punaviinimarja
Tried this recipe?Let us know how it was!