Go Back
+ servings
Gluteeniton vegaaninen omenapiirakka

Gluteeniton vegaaninen omenapiirakka

Gluteeniton vegaaninen omenapiirakka masala chai-mausteilla on alkusyksyn parasta herkkua! Kotimaiset omenat muhivat uunissa vastustamattomiksi.
Prep Time 15 mins
Cook Time 40 mins
Cuisine gluteeniton, vegaaninen
Servings 8

Ingredients
  

Omenatäyte

  • 5-6 kotimaista omenaa
  • 4 rkl siirappia
  • 1 tl jauhettua Ceylonin kanelia
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 0,5 tl jauhettua inkivääriä
  • 1/4 tl jauhettua neilikkaa
  • 1/4 tl maustepippuria
  • ripaus suolaa

Piirakkapohja ja kansi

  • 195 g / n.3 dl tumma gluteeniton jauhoseos Käytän Virtasalmen Viljatuotteen jauhoseosta, joka on saanut Hyvää Suomesta -merkinnän.
  • 45 g / n.1 dl mantelijauhoja
  • 85 g / 1 dl sokeria
  • 1 tl kanelia
  • 0,5 tl suolaa
  • 150 g vegaanista margariinia
  • voiteluun: 1 rkl siirappia ja n. 0,5 rkl vettä

Instructions
 

  • Pilko omenat pieniksi paloiksi. Sekoita hyvin yhteen siirapin ja mausteiden kanssa.
  • Piirakkapohja ja kansi: sekoita ensin kuivat aineet. Nypi joukkoon margariini ja vaivaa taikinaa, kunnes se on pehmeä ja tasainen.
  • Jätä n.1/3 taikinasta kantta varten ja painele loput n.2/3 taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
  • Kauli 1/3 taikinasta ohueksi pyöreäksi kiekoksi. Voit kaulia piirakkaa kahden leivinpaperin välissä. Voit myös pakastaa taikinaa muutaman minuutin ennen kaulimista, jos se tuntuu liian tahmealta.
  • Laita omenan palat tasaisesti piirakkapohjan päälle. Asettele piirakan kansi päälle leivinpaperin avulla. Viillä muutama pieni viilto piirakan keskelle.
  • Sekoita siirappi ja vesi. Voitele piirakan kansi seoksella ja paista piirakkaa uunissa n.35 - 40 minuuttia.
  • Nauti piirakkaa sellaisenaan tai vaniljakastikkeen/jäätelön kanssa.
Keyword jälkiruoka, kaneli, kardemumma, masala chai, omena, piiraka, tattari
Tried this recipe?Let us know how it was!