• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

4 lokakuun, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANISET KORVAPUUSTI PULLAT

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Vegaaniset korvapuusti pullatVegaaniset korvapuusti pullat sopivat viikonlopun herkuksi täydellisesti. Tänään 4.10. on korvapuustipäivä, ja juhlintaa voi jatkaa sulavasti myös viikonlopulle 🙂 Korvapuusti pullat ovat helppo vaihtoehto perinteisille korvapuusteille. Korvapuustin mehevä sisus pyöräytetään pullan sisälle, ja koko komeus kuorrutetaan vaniljaisella sokerikuorrutteella.

Vegaaninen korvapuusti

Korvapuustit ja pullat on helppo tehdä vegaanisena versiona, sillä täytyy vain vaihtaa maito kasvipohjaiseksi ja voi maidottomaksi vaihtoehdoksi. Käytän usein kaurajuomaa, joka sopii leivontaan todella hyvin miedon kauraisan maun vuoksi. Voin tilalla käytin sulaa neutraalin makuista kookosöljyä, mutta mikä tahansa nestemäinen vegaaninen rasva/öljy käy hyvin.

Täytyy tunnustaa, että olen leiponut perinteisiä korvapuusteja vain kerran. Niistä tuli suorastaan aika rumia, joten en ole sen jälkeen innostunut tekemään perinteisen muotoisia puusteja.

Vegaaniset korvapuusti pullatTällä kertaa keksin pyöräyttää korvapuustin sisuksen pullan sisälle, ja kokeilu oli niin onnistunut, että halusin jakaa reseptin myös teille.

Vegaaniset korvapuusti pullat eli Korvapullat tai Puustipullat ovat rakenteeltaan todella herkkua: päältä rapeahkoja, sisältä kuohkeita ja suussa sulavia. Pullan sisällä oleva korvapuustin sisus ei ole mikä tahansa voi-sokeri-kaneli-seos, vaan tein oman seoksen, jota voisi lusikoida sellaisenaankin jälkiruoaksi.

Mehevän korvapuustin salaisuus

Jos kaipaat vaihtelua peruspullaan tai puustiin, suosittelen tuunaamaan sisusta maun mukaan. Suosikkini on yhdistelmä siirappia, pähkinävoita, kookosöljyä (neutraalin makuista) sekä mausteita. Tämän tahnan voi sekoittaa kulhossa sillä välin, kun pullataikina kohoaa, ja se on helppo levittää pullataikinalevyn päälle.

Tahnaan saa vaihtelua käyttämällä erilaisia pähkinävoita ja siirappeja. Käytin taatelisiirappia, jossa on syvä tumma maku, sekä cashew-voita, joka hurmaa pehmeydellään. Seuraavaksi testaan vaaleaa luomusiirappia ja mantelivoita.

Tahnan maustaa sekä Ceyloninkaneli että jauhettu kardemumma – molemmat suuria suosikkejani.

Hauskoja leivonta- ja herkutteluhetkiä ja mitä mahtavinta Korvapuustipäivää!

♥ Tiina

Jos kaipailet helpompia pullaherkkuja, blogista löytyy myös sokerilla kuorrutetut pullaletut viikonlopun brunssille 🙂

Vegaaniset korvapuusti pullat

Vegaaniset korvapuusti pullat

Tiina @myberryforest
Vegaaniset korvapuusti pullat ovat herkullinen vaihtoehto perinteisille korvapuusteille. Tässä versiossa mehevä sisus pyöräytetään pullan sisälle.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes mins
Cook Time 12 minutes mins
Cuisine vegaaninen
Servings 20 pullaa

Ingredients
  

Taikina

  • 480 ml kaurajuomaa
  • 1,2 dl sulatettua neutraalia kookosöljyä tai muuta neutraalia juoksevaa maidotonta rasvaa
  • 1,2 dl (100 g) sokeria
  • 1 pakkaus (n. 11 g) kuivahiivaa
  • n. 10 dl (n. 650 g) vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl suolaa

Täyte

  • 1,2 dl siirappia esim.taatelisiirappi, vaahterasiirappi tai vaalea luomusiirappi
  • 1,2 dl pähkinävoita esim.cashew tai mantelivoi
  • 1,2 dl sulatettu kookosöljyä (neutraalin makuista)
  • 2 tl Ceylonin kanelia
  • 1,5 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl suolaa

Kuorrutus

  • n. 2,5 dl tomusokeria
  • 2 rkl Kaurajuomaa
  • 1/4 tl vaniljajauhetta tai n. 1 tl vaniljasokeria

Instructions
 

  • Lämmitä kaurajuoma 42 asteiseksi. Sekoita joukkoon öljy ja sokeri.
  • Ripottele päälle kuivahiiva ja anna tekeytyä minuutin ajan.
  • Sekoita 8,5 dl jauhoja puukauhalla maitoseoksen joukkoon. Anna kohota peitettynä liinan alla lämpimässä paikassa tunnin ajan.
  • Tunnin jälkeen taikinan pitäisi olla kohonnut tuplakokoseksi. Lisää joukkoon loput jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada jauhotetulle alustalle.
  • Vaivaa taikinaa hetken ja kauli suorakaiteen muotoiseksi n.1,5 cm paksuiseksi levyksi.
  • Sekoita kulhossa täytteen ainekset sileäksi tahnaksi.
  • Levitä tahna taikinalevyn päälle, myös reunoille.
  • Jaa taikina neljäksi kaistaleeksi ja rullaa kaistaleet korvapuustirullaksi.
  • Yhdistä kaksi rullaa taikinaa vaivaten, kunnes saat kiinteän pallon. Tee näin myös kahdelle jäljellä olevalle rullalle.
  • Pyörittele pallosta pitkuilainen pötkö, jonka voit leikata n. 9-10 palaan.
  • Pyörittele paloista pullat ja aseta leivinpaperin päälle uunipellille.
  • Lämmitä uuni 225 asteeseen.
  • Anna pullien kohota leivinpaperilla liinan alla 15 minuuttia.
  • Paista pullia 10-15 minuuttia. Kannatta tarkkailla pullia jo 10 minuutin jälkeen ja laittaa aikaa lisää minuutti kerrallaan.
  • Sekoita kuorrutteen ainekset ja kuorruta jäähtyneet pullat. Nauti! Ihanaa Korvapuustipäivää!
Keyword kardemumma, korvapuusti, pulla

Pullataikinaresepti perustuu Tasty-sivun pullareseptiin, jonka veganisoin.

Vegaaniset korvapuusti pullat

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: kardemumma, korvapuusti, korvapuustipäivä, leivontablogi, pulla, vegaani, vegaaninen, vegaaninen leivonta

Previous Post: « MISO TAHINI PASTA HERKKUSIENILLÄ
Next Post: VEGAANISET LAKKA KINUSKI LEIVOKSET »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi