• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

30 elokuun, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

HELPPOJA VEGAANISIA ARKIRUOKIA

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Helppoja vegaanisia arkiruokiaKaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Tässä postauksessa esittelen helppoja terveellisiä vegaanisia arkiruokia, joita on helppo ottaa mukaan töihin evääksi. Arkiruokien helppous perustuu ruokien etukäteen valmisteluun ja muutamaan monipuoliseen raaka-aineeseen.

Nämä kuusi ainesta muodostavat vegaanisten arkiruokien pohjan

  1. Kvinoa
  2. Valkopavut, esimerkiksi Cannellini-pavut
  3. Tomaatit
  4. Tuoreet yrtit
  5. Maustamaton Aito Kauraruoka
  6. Yosa kaurapala

Miten helppoja vegaanisia arkiruokia valmistellaan etukäteen?

  • Ensimmäiseksi keitetään kvinoa suuri satsi. Keitän yleensä neljä annosta kvinoaa kasvisliemessä (kiehuva vesi + kasvisliemijauhetta, jossa hieman suolaa). Kvinoa säilyy kolme-neljä päivää jääkaapissa.
  • Papuja en keitä itse, vaan ostan käyttövalmiita tölkkipapuja. Varsinkin Cannelini-pavut ovat todella pehmeitä ja hyvänmakuisia, ja huuhdeltuna ne käyvät moneen ruokaan. Valmistan pavuista sekä yrttipaputahnaa että marinoituja papuja.
  • Tomaatit sopivat ruokaisaan kvinoasalaattiin ihan sellaisenaan, mutta lisää umami makua tomaatit saavat, kun niitä paahdetaan uunissa. Paahdan tomaatit etukäteen uunissa sillä välin, kun valmistelen muita aineksia.
  • Yosa kaurapalaa voi pilkkoa, marinoida ja paistaa etukäteen.

Fazer Aito Kauraruoka on meillä mukana arjessa aina, kun haluan täyteläisiä makuja. Tähän meal preppaukseen käytän Kauraruokaa hieman eri tavalla kuin yleensä, sillä Kauraruokaa ei lämmitetä lainkaan, vaan se toimii öljyn (esim. oliiviöljyn) tavoin. Tässä kaksi lisuketta, jotka tuovat vegaanisiin arkiruokiin makua:

Yrttipaputahna

  • 150 g / n.1,5 dl käyttövalmiita huuhdeltuja Cannelini papuja
  • 0,5 dl Fazer Aito Kauraruoka maustamaton
  • sitruunan tai limen mehua 1 rkl
  • ruukullinen yrttejä esim. korianteri (tästä tulee n.3 dl yrttejä, pelkkiä lehtiä)
  •  sipulijauhetta 1 tl
  • 1/4 tl suolaa

Sekoita kaikki ainekset sileäksi tehosekoittimella. Säilytä paputahnaa tiivisti peitettynä jääkaapissa. Tahna säilyy hyvänä 2-3 päivää, tosin yrttien vuoksi se on parhaimmillaan samana päivänä.

Marinoidut pavut

  • 200 g / n.2 dl käyttövalmiita huuhdeltuja Cannelini papuja
  • 3 rkl Fazer Aito Kauraruoka maustamaton
  • sitruunamehua 1 rkl
  • kuivattua oreganoa 1 tl
  • jauhettua juustokuminaa 1 tl
  • suolaa 1/4 tl
  • mustapippuria
  • chili hiutaleita

Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhossa, älä muussaa papuja (ellet halua papumössöä). Säilytä jääkaapissa tiivisti peitettynä. Pavut säilyvät jääkaapissa 2-3 päivää.

Helppoja vegaanisia arkiruokia x 3 – helposti mukaan otettavat ateriat

1. Kvinoaa marinoiduilla pavuilla ja uunissa paahdetuilla tomaateilla

  • Keitä suuri satsi kvinoaa.
  • Valmistele sillä välin marinoidut pavut
  • Paahda kirsikkatomaatteja uunissa 150 C n.30-40 minuuttia, tai kunnes ne saavat väriä pintaan. Tomaattien päälle voi lorauttaa tilkan öljyä, ja ripauttaa suolaa ja yrttejä päälle ennen paistoa.
  • Kokoa ateria: kvinoaa, marinoituja papuja, uunissa paahdettuja tomaatteja ja tuoreita yrttejä.

Helppoja vegaanisia arkiruokia2. Kvinoasalaattia tuoreilla tomaateilla, yrteillä, paahdetulla kaurapalalla ja yrttipaputahnalla.

  • Kuivaa Yosa kaurapala, pilko kuutioiksi ja paista rapeaksi öljyssä.
  • Halkaise kirsikkatomaatit.
  • Sekoita paistetut kaurapalakuutiot yhdessä kvinoan, halkaistujen kirsikkatomaattien ja tuoreiden yrttien kanssa.
  • Laita erikseen (esim.eväsrasiassa erilliseen lokeroon) yrttipaputahna, jota voit syödä salaatin kanssa.

4. Wrap eli rieskarulla, jonka välissa yrttipaputahnaa, kvinoaa, marinoituja kaurapalasiivuja, yrttejä ja kurkkusuikaleita.

  • Edellisenä iltana (tai voit tehdä pikamarinoinnin eli ei tarvitse valmistella etukäteen): Kuivaa Yosa kaurapala ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Tee marinadi: 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl sitruunamehua, 1/4 tl suolaa, 1/2 tl sipulijauhetta, 1/8 tl valkosipulijauhetta. Anna siivujen marinoitua liemessä.
  • Levitä yrttipaputahnaa rieskan päälle.
  • Ripottele seuraavaksi muutama ruokalusikallinen kvinoaa tahnan päälle.
  • Laita kaurapalasiivut kvinoan päälle, yrttejä ja pitkittäin esim.juustohöylällä leikattuja kurkkusuikaleita.
  • Kääri rullalle.

Vegaaninen meal preppaus postaussarja

Tämä postaus on osa vegaanista meal preppaus postaussarjaa, jonka yhteistyökumppanina on Fazer Aito. Sarjasta on aikaisemmin ilmestynyt seuraavat osat:

Helpot arkiruoat x 5 ilman ruokahävikkiä

3 herkullista arkiruokaa tomaattimurskasta

Aamupala preppaus: perustuorepuuro-ohje ja 3 tuunattua tuorepuuroreseptiä 

3 x vegaaninen välipala bataatista

Ravitseva siemen ja pähkinäjauho tuorepuuron pohjana ja omenatuorepuuron ohje

Välipala- herkku omenamuffinssit, joissa ravitsevaa siemen- ja pähkinäjauhoa

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: arkiruokaa, kasvisruokaa, myberryforest, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « OMENAMUFFINSSIT
Next Post: VEGAANINEN SUKLAAKAKKU MUSTIKOILLA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi